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戚風蛋糕烤好后需要立即拿出來貼膜保鮮，以防止蛋糕表面干裂。戚風蛋糕的烤制時間一般為35-40分鐘左右，具體時間還需根據烤箱溫度、蛋糕大小和厚度等因素而定。建議在開始烤之前多做幾次試驗，掌握好自家烤箱的特點和溫度，以便更好地控制戚風蛋糕的烤制時間。...【詳情】
編輯：meipan
2023-05-10
戚風蛋糕是一種輕盈、柔軟、松軟、潮濕的亞洲式蛋糕，它由雞蛋白泡沫和蛋黃醬混合而成。海綿蛋糕也是一種輕盈、柔軟的蛋糕，但它不包含油或黃油，并且通常使用更少的雞蛋而制成。兩種蛋糕在口感上略微不同，戚風蛋糕更柔軟，海綿蛋糕稍硬一些，但都非常受歡迎。...【詳情】
編輯：meipan
2023-05-10
本文介紹了戚風蛋糕的配方和制作方法，還列舉了一些常見的戚風蛋糕用的面粉，包括低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉和蛋糕專用面粉。...【詳情】
編輯：meipan
2023-05-10
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