導讀
西冷牛排是牛排眾多種類中的一種，在西餐中十分常見，它主要是牛外脊部位的肉，肉質特別嫩，非常美味，下面我們一起來詳細了解下西冷牛排的相關常識吧。
西冷牛排的做法其實并不負責，主要是煎牛排，這個需要好好練習，建議去網上搜一些煎牛排的視頻教程，很快就能學會。
西冷牛排的價格在200~300元左右，能買10片，平均攤下來還是很便宜的，畢竟牛肉本身就很貴了。
西冷牛排是牛的外脊部位的肉，口感鮮嫩多汁而出名。
西冷牛排建議吃四分到六分熟，因為西冷牛排汁水比較多，太熟了口感不好。
推薦用檸檬來腌制西冷牛排，這樣腌制出來的西冷牛排口感是最好最嫩的，絕對不會辜負你的期望。
西冷牛排不是冷的，關于這個西冷的名詞，你把它看成一個部位名就行了。
西冷牛排有一些肥肉，在肉的外層是一些肥肉，不過口感也是不錯的，不反感肥肉的可以試試。
西冷牛排可以搭配紅酒或者葡萄酒，都是非常不錯的選擇。具體哪款還是要看自己的口味了。
西冷牛排七分熟的話建議每面煎35~40秒，這樣能夠有效的鎖住西冷牛排獨特的味道。
化了6小時自然解凍，這次煎的是眼肉牛排，先將送的黃油下鍋，鍋熱后再放入牛排，兩面翻煎至我喜歡的全熟。
煎好的牛排放入盤中，加上個人喜好的配菜，澆上送的黑椒醬，美味的牛排就可以開動了。果然不負期待，牛排肉質細嫩，嚼起來肉質鮮美有汁水，配的黑椒醬也不錯。
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