時間：2016-04-26 11:35:44 編輯：本站整理 904
夏季是吃絲瓜的旺季，各大餐桌美食上均可見到，具有極高的營養價值，適合不同膚質體質的人吃。那么絲瓜是酸性還是堿性?絲瓜是堿性的食物嗎?
營養專家介紹絲瓜是屬于堿性的，絲瓜中含有含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白細嫩。
張醫師介紹絲瓜是堿性的食物，天氣干燥，又到吃絲瓜的時候啦。對于眾多女性來說，絲瓜最能吸引眼球的大約是美白淡斑和抗衰老的作用了。
原料：絲瓜、粉絲、大蒜、蒸魚豉油
做法：
1.粉絲放在清水中浸泡變軟；絲瓜削去外皮后斜刀切成厚約0.5cm的片狀，泡在清水中備用；大蒜剝去外皮用刀拍碎后切成蒜末；
2.炒鍋中倒入少許油，待油溫五成熱時放蒜末放入，保持小火將蒜末炸至酥脆且呈金黃色，將蒜末和蒜油一同倒出備用，取一深盤，將泡好的粉絲鋪在底部，將絲瓜片均勻地鋪在粉絲上，均勻地倒入蒸魚豉油，然后把炸好的蒜末和蒜油也一同倒在絲瓜上；
3.將盤子放入蒸鍋中，上氣后大火蒸制5-8分鐘即可。
原料：絲瓜、肉末、蒜頭、鹽
做法：
1.絲瓜洗凈，去皮，切滾刀塊，擺盤后放入蒸鍋中蒸5分鐘；
2.蒜頭搗碎，切成碎丁，放油鍋里炒出香味；
3.最后放入肉末炒熟后放一勺鹽，澆在蒸好的絲瓜上即可。
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