時間：2018-02-02 09:37:59 編輯：5號網-zhaowei 5052
辣椒醬里面不僅有辣椒，還有食用油，看上去油份充足，有些人擔心吃了會胖。那么，辣椒醬熱量高嗎？吃辣椒醬會胖嗎？
老干媽辣椒醬熱量。老干媽辣醬里面比較多油，所以熱量可能會高一點，綜合網絡上網友給出的數字，媽網百科也是嚇到坐在地上了。據說280克的老干媽熱量有1000大卡，給跪了。
蒜蓉辣椒醬熱量。100g中辣椒醬中含有的熱量為79大卡，只能吃不能更多了。
肉丁辣椒醬熱量。大家不要嚇倒！畢竟里面有肉，100g肉丁辣椒醬罕有人熱量為269大卡，吃多了的筒子小心不要哭暈在廁所了。
食材：紅辣椒、大蒜、豆豉、三花酒、鹽。
步驟：
1、清洗食材。辣椒和大蒜洗干凈，裝在小盤子里晾干。
2、剁辣椒。剁碎辣椒，接著剁蒜頭，將辣椒和蒜頭放入小瓶子里，拌勻后豆豉，攪拌。
3、加入鹽。往小瓶中倒入適量的鹽，一般1斤大蒜就1兩鹽。
4、倒入酒。用手稍微搓一搓辣椒，或者是用筷子攪拌一下，接著倒入三花酒，1斤蒜和辣椒倒入1-2兩酒。
5、封口。裝瓶，其實最好是用小壇子，蓋蓋子后倒入三花酒封口。
6、2個禮拜后就可以吃辣椒醬了，低熱量，口味隨心選！
不會胖的。還有減肥的功效。黃辣椒醬可幫助消化、增進食欲外，并有壯胃健脾、助于減肥、促進血液循環、防治傷風感冒等功效。辣椒含有辣椒素，可以促進神經傳導物質和腎上腺素的分泌，腎上腺素通過發汗、燃燒脂肪，能起到減肥作用。
辣椒醬以湖南為多，有油制和水制兩種。油制是用芝麻油和辣椒制成，顏色鮮紅，上面浮著一層芝麻油，容易保存；水制是用水和辣椒制成，顏色鮮紅，加入蒜，姜，糖，鹽，可以長期保存，味道更鮮美。
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