時間：2018-02-12 17:28:07 編輯：5號網-qiwen 4041
香瓜茄聽到這個名字的時候總是在想，這個究竟是香瓜還是茄子，是蔬菜還是水果，作為一種比較稀少的品種，的確是讓人充滿了好奇，下面就一起了解一下
10元左右。
不同地區的人參果價格略有差異，價格在每公斤7.6-14元之間。但是受不同季節、天氣、地域等的影響，價格還會有變化，基本上不會偏離太多。
人參果原名為香瓜茄，其果肉清香多汁，腹內無核，風味獨特，具有高蛋白、低脂肪、低糖等特點，同時富含蛋白質、氨基酸以及微量元素、維生素與礦物元素，具有保健功效。它是一種營養較為全面的蔬果兩用食品。食用能補充人體所需，具有營養保健價值。中國四大名著之一《西游記》中提及此果并加入了神話色彩。
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其果肉和酸角一樣味道獨特、脆爽多汁、不酸不澀。富含蛋白質、氨基酸以及微量元素、維生素與礦物元素，具有高蛋白、低糖、低脂外，還富含維生素C，以及多種人體所必需的微量元素，尤其是硒、鈣的含量大大地高于其他的果實和蔬菜。因此人參果有抗癌、抗衰老、降血壓、降血糖、消炎、補鈣、美容等功能。它是一種營養較為全面的蔬果兩用食品。食用能補充人體所需，具有營養保健價值。
茄瓜一人參果”可食率達95%以上，具有低糖、高蛋白和富含多種維生素、氨基酸以及微量元素的特點。據化驗分析，在每100克成熟鮮果中，含蛋白質1.9克，是黃瓜、番茄的2倍，鴨梨、金帥蘋果的9倍;總糖3.1克，與黃瓜、番茄相近，而遠低于鴨梨與金帥蘋果;粗脂肪0.2克，與黃瓜、番茄相等;維生素C130毫克。是梨與蘋果的32倍，黃瓜的14倍，番茄的6.8倍;維生素B10.25毫克，是番茄、黃瓜的8倍，蘋果的5倍;維生素B20.27毫克.是黃瓜、番茄、鴨梨的9倍;胡蘿卜素0.9毫克，是番茄的2倍.黃瓜的10倍;總氨基酸1818毫克，必需氨基酸253毫克，均遠比黃瓜、番茄、梨與蘋果高;特別是微量元素硒分別是黃瓜、番茄、梨、蘋果的8.8、22、12、11l倍。還有鉬，鎂，鐵，鋅，錳。鈷。從以上化驗分析中可以清楚地看出，“茄瓜一人參果”所含的營養成分確實較高，也較為全面.食之能補充人體之需要，具有較高的營養保健價值。
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