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            羊肉湯為什么加綠豆 可去膻味

            時間:2018-03-06 08:21:53 編輯:5號網-zhaowei 1791

            羊肉湯是冬季的營養湯食之一,可以去寒氣,是冬季大家最喜歡的一種湯食之一。那么,羊肉湯為什么加綠豆?綠豆羊肉湯有什么功效?

            羊肉湯為什么加綠豆

            因羊肉煮制時放數個山楂或一些蘿卜、綠豆、炒制時放些蔥、姜、孜然等佐料可去膻味。所以可和綠豆粥可以一起食用。綠豆羊肉湯治復發性口腔潰瘍是一種食品。

            羊肉湯為什么加綠豆 可去膻味

            綠豆羊肉湯做法

            綠豆羊肉湯治復發性口腔潰瘍

            組方:綠豆30克,羊肉120克,生姜5片,大棗10枚。

            功能:溫陽健脾,甘寒解毒。

            用法:加水適量,燉爛后吃肉喝湯。每日1劑。

            羊肉湯為什么加綠豆 可去膻味

            按語:復發性口瘡是一種常見口腔疾病。根據中醫原則,在治療上應以甘溫補脾胃為主,輔以甘寒清解熱毒之邪。羊肉其氣味甘溫,專入脾;生姜溫中散寒;大棗為安中之藥,以增強補益脾胃之功;綠豆取其甘寒,既滋脾胃又能解久病內蘊熱毒之邪。合而用之而收全功。

            羊肉湯為什么加綠豆 可去膻味

            綠豆羊肉湯功效

            在綠豆和肉類在一起煲制的時候,綠豆是不能和牛肉、狗肉等在一起煲制的,最佳的拍檔就是羊肉。當羊肉和綠豆在一起煲湯的時候,羊肉是熱性的,而綠豆是寒性的,這樣就可以降低羊肉的熱性,減少因為經常的吃羊肉而導致上火的癥狀。羊肉綠豆湯還是一種藥膳,可以治療復發性口瘡疾病。而且在用綠豆和羊肉在一起煲制的時候,還可以減少羊肉的膻腥之氣。

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