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            榴蓮干保質期多久 榴蓮干的保存方法

            時間:2018-04-13 14:12:43 編輯:5號網-zhaowei 1449

            榴蓮干雖然保存的時間比較久,但是也是有保質期的,開封后的保質期會相對縮短。那么,榴蓮干保質期多久?榴蓮干怎么保存?

            榴蓮干怎么保存

            因為榴蓮干屬于真空包裝食品,對于未開封的榴蓮干來說,只要儲存在避光、通風、干燥的地方即可,一般,消費者購買榴蓮干都會采用網購的形式,因為保質期較長,所以大家可以放心購買一定數量的榴蓮干,以節省運費。

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            榴蓮干保質期

            榴蓮干保質期較長,一般在18個月左右,如果袋裝榴蓮干一旦開封,還是建議大家盡快食用,因為氧化了的榴蓮干不僅會影響它本身的口感,更會加快榴蓮干腐壞的速度,因此,建議一袋榴蓮干開封后最好在一星期內食用,這樣才能保證吃到最可口的榴蓮干。

            榴蓮干保質期多久 榴蓮干的保存方法

            榴蓮干的制法

            1、先把新鮮的榴蓮果肉放到冷凍干燥器中,然后進行急速冷凍,這樣可以把果肉里面的水分轉變成冰粒。

            2、再把榴蓮冰粒放到真空容器里面,讓它升化,也就是說把冰直接轉化成蒸汽。

            采用這種方法可以把榴蓮果肉的水分去掉,而且可以保持榴蓮原有的風味和它原有的營養價值。

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            榴蓮干的優點

            1、脫水比較徹底,有利于長時間貯存。

            2、物料干燥過程在凍結狀態下完成,與其它干燥方法相比,其產品相對于新鮮物料的收縮率要小得多,較好地保存了其原料的組織結構和外觀形態[2]。

            3、不存在表面行,而且基本隔絕了空氣,有效地抑制了熱敏物質的生物的、化學的或物理的變化。充分保存了原料中的營養成份和活性物質,較好地保持了原料的天然色澤和氣味。

            5、減少了產品的含水量,降低了重量,便于運輸。

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