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            余甘果怎么吃 余甘果可以生吃嗎

            時間:2018-04-10 15:20:02 編輯:5號網-zhaowei 2138

            余甘果是一種可供食用的水果類,這種水果顏色青綠,果實圓潤,水分充盈。那么,余甘果怎么吃?余甘果可以生吃嗎?

            余甘果怎么吃

            生吃最好,但是比較苦澀,一般都是腌制后再吃,比較容易入口,也有做成果醋的,果脯的。營養非常豐富,維生素C是蘋果的100倍,是獼猴桃的5倍,是柑橘的15—20倍。牛甘果嘹鮮食,還可制作蜜餞、糖果等,現已開發為保健藥品余甘子膠囊。供輔助治療。

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            余甘果腌制吃法

            腌制方法:先把果子洗干凈。然后抓鹽,眼睛看見把鹽弄得果子的周圍都覆蓋有一層不用太厚就可以了,然后再浸泡米酒和酸醋的混合液,使果子放進一個類似罐子的不透光容器里,讓混合液深度在沒過果子1厘米這樣即可。然后就是等待的時候。就這樣浸泡至少一個月,直到再次開蓋時果子變成棕黃色。

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            食用價值

            潤肺化痰,生津止渴,降低血壓,增進食欲,可治喉炎和乙肝炎,常吃牛甘,有醫療和保健功效,在民間應用廣泛。

            能明顯治療和預防胃癌,對乙肝、高血脂、高血壓、高血糖等均有較好的療效。治療咽喉不適、煙酒過度、膽道蛔蟲絞痛等等,更是立竿見影。此外,余甘果的根、莖、葉均可入藥,用余甘果葉作藥枕,民間早已廣為流傳。

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            食用建議

            1、余甘果性質偏涼,過量的余甘果容易造成腹部不適,尤其是體質偏寒的人,吃過多的余甘果更容易出現腹瀉腹痛的癥狀,因此孕婦一次不宜吃太多。

            2、余甘果不宜和蝦一起食用,因為余甘果含有豐富的維生素C,它會破壞蝦中含有的多種營養成分,會讓蝦的營養成分大量流失。

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