時間：2016-05-11 11:55:27 編輯：本站整理 791
食材：茄子2個、青椒1個、紅椒1個、油適量、鹽適量、四川泡辣椒碎10g、醬油15g、醋10g、料酒10g、白糖20g、蔥10g、姜10g、蒜2瓣、濕淀粉10g
做法：
1)準備原料和調料
2)茄子切片，放少許鹽拌勻，茄子腌制0分鐘左右，擠出水份3)青、紅椒切丁
4)鍋中放油，茄子過油炸，撈出
5)鍋中留底油，下 蔥、蒜、姜末炒香，再放入泡辣椒碎炒出香味后
6)放入茄子 家常菜做法大全
7)翻炒均勻后，調入魚香汁
8)炒至茄子入味后，放入青、紅椒丁，翻炒均勻后出鍋
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