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羅氏蝦是海蝦還是河蝦

時(shí)間：2018-04-26 09:41:30 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 13094

蝦分為河蝦和海峽，兩種蝦生長(zhǎng)的水域不同，口感上也是略有差別的。那么，羅氏蝦是海蝦還是河蝦？羅氏蝦是什么蝦？

羅氏蝦是海蝦還是河蝦

屬于長(zhǎng)臂蝦科（Palaemonidae）、沼蝦屬（Macrobrachium）。著名的羅氏沼蝦（M. rosenbergii）為個(gè)體最大的淡水蝦類。分布于南方沿海地區(qū)，浙江葡江中下游盛產(chǎn)該蝦，其個(gè)體大、可與羅氏沼蝦相媲美，發(fā)現(xiàn)最大雄性個(gè)體達(dá)200克，肉味鮮美。

羅氏蝦是海蝦還是河蝦

哪些是海蝦和河蝦

對(duì)蝦與基圍蝦都是海蝦，另外，海麻蝦、竹節(jié)蝦、瀨尿蝦、琵琶蝦都屬于海蝦。

羅氏蝦是淡水蝦，不是海蝦。基圍蝦,聽(tīng)說(shuō)補(bǔ)腎的,河蝦味美,補(bǔ)鈣，但沒(méi)海蝦補(bǔ)腎強(qiáng).容易上火價(jià)格比海蝦貴.

海蝦以白蝦為主要品種，河蝦以沼蝦為主要品種，它們都屬于長(zhǎng)臂蝦科，外形非常相似，但其滋味和質(zhì)感卻頗有差。

羅氏蝦是海蝦還是河蝦

海蝦和河蝦哪個(gè)好

海蝦以白蝦為主，河蝦則以沼蝦出名，這兩種蝦乍看很相似但是實(shí)際上口味和質(zhì)感有很大的差別，因而市場(chǎng)價(jià)格也不同，河蝦中青蝦比較多，個(gè)頭比較小，蛋白質(zhì)卻非常豐富，且鈣質(zhì)含量高，但是因?yàn)楝F(xiàn)在水污染嚴(yán)重，所以河蝦比較少見(jiàn)，蝦的品質(zhì)也是受到很大的影響！

不管是河蝦還是海蝦，其美味都是肯定的。至于哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，其實(shí)都差不多并沒(méi)有多大區(qū)別，如果愛(ài)吃海蝦，多吃一點(diǎn)也無(wú)妨，愛(ài)吃河蝦，多吃一點(diǎn)也可以。

羅氏蝦是海蝦還是河蝦

海蝦和河蝦的營(yíng)養(yǎng)分析

1、含有氨基酸。蝦和魚(yú)肉相比，所含的人體必需氨基酸中的纈氨酸并不高，但卻是營(yíng)養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來(lái)源。另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。

2、含有脂肪。蝦和魚(yú)肉、畜肉相比脂肪含量很少，并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼?lái)源的動(dòng)物性糖質(zhì)。

3、富含鈉。鈉可以調(diào)節(jié)滲透壓，維持酸堿平衡；維持血壓正常；增強(qiáng)神經(jīng)肌肉興奮性。

4、富含銅。銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

5、富含鈣。鈣是骨骼發(fā)育的基本原料，直接影響身高，調(diào)節(jié)酶的活性，參與神經(jīng)、肌肉的活動(dòng)和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放，調(diào)節(jié)激素的分泌，調(diào)節(jié)心律、降低心血管的通透性，控制炎癥和水腫，維持酸堿平衡等。

6、富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫。

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