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            驢打滾可以放幾天 驢打滾的保存方法

            時間:2018-04-28 10:27:16 編輯:5號網-zhaowei 5455

            驢打滾的制作原料決定了驢打滾不能放太久,放久了口感會產很多。那么,驢打滾可以放幾天 ?驢打滾怎么保存?

            驢打滾怎么保存

            驢打滾應密封避光保存或低溫保存。可以放冰箱,但還是要盡快吃完。年糕和其中的豆沙變質速度很快。保險起見,可以加熱后,放涼了再吃,宜挑選外層粘滿豆面,呈金黃色,豆香餡甜,入口綿軟的驢打滾。

            驢打滾可以放幾天 驢打滾的保存方法

            驢打滾怎么做

            食材

            主料:糯米粉200g、粘米粉60g、蜂蜜60g、色拉油40g、清水400g

            輔料:紅豆沙適量

            步驟

            1.將水磨糯米粉、粘米粉混合均勻,倒入蜂蜜、色拉油混合;

            2.慢慢加入清水,將面粉調成濃稠的糊狀裝入大碗,入蒸鍋中蒸熟(大概40分鐘左右);

            3.蒸熟后放涼至不燙手;

            4.裝入保鮮袋反復揉至面團組織細膩(客廳和廚房的光線不一樣,拍的顏色不一樣);

            5.放在案板上,搟成大簿片;

            6.用剪刀剪掉保鮮袋底邊,然從中間剪開;

            7.涂滿紅豆沙;

            8.由一邊開始卷起;

            9.卷好后,在黃豆面上滾一下,切成適中的大小裝盤即可。

            驢打滾可以放幾天 驢打滾的保存方法

            小貼士

            1、在搟成大片時,因為調面糊時放了油所以不大會粘面板,或者可用豆面粉做防粘粉;

            2、做好的驢打滾盡量不要放在冰箱也一樣不可以隔夜吃,此方子已經嘗試過多次的更改,隔夜不會硬,但也請盡快食完;

            3、做好的驢打滾咬上去很糯、豆沙很甜,外面的豆面很香,如果不是這樣,那就是糯米粉沒有調好哦。

            驢打滾可以放幾天 驢打滾的保存方法

            食用建議

            食用的時候沒什么特別講究的,直接食用,如果按照場合環境來食用的話也就注意下儀態就好了。注意的是它比較糯,腸胃不好少吃,睡前不要吃,吃后要活動。

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