時間：2018-05-11 09:08:15 編輯：5號網-qiwen 11119
每日堅果，是近些年火遍朋友圈的小零食，其實就是想堅果和水果做了一個混合，將堅果等分量的小包裝，從而賦予了堅果新的生命。
每日堅果之所以叫做每日堅果，是因為它的配比剛好是一天的所需，所以每日堅果一天一包就可以了，二十五克含量不多但是也不算少了，是科學配比的最佳攝入，如果是當做零食吃可以多吃點，如果就為了營養一包就夠。
堅果適宜每日食用，但保證每日28克的量是比較適合的。
首先，堅果是營養濃度很高的食物，含有飽和脂肪酸、纖維、維生素、礦物質以及抗氧化物等成分。過量吃堅果，很容易導致油脂攝入過多，引起血糖的波動，不利于心腦血管的健康。
其次，很多堅果在炮制過程中， 會使用香料，它們當中有些成分會興奮大腦中樞神經系統，對心血管病人不利。
再者，堅果多通過烘焙、翻炒等方法制成，并會添加大量鹽等調料，這易引起口腔和咽喉干燥。在出現咽喉炎、口腔潰瘍等上火癥狀時，應該 盡量少吃或不吃烤制、炒制、炸制的堅果。可以考慮吃生堅果，或吃煮熟的堅果。
所以，專家建議堅果每周可攝入量70g~100g， 平均每天15g左右。相當于每天帶殼葵花瓜子20~25g（約一把半），相當于花生15~20g，核桃2~3個，板栗4~5個，相當于16~24粒杏仁、16~18粒腰果或30~35粒花生米。
當零食吃
我是比較懶的，而且因為工作關系不是每天都能回家，所以會選擇這種一小包一小包的堅果組合很方便，兩年前這種包裝挺少見的，可以挑選的品種也不多，但是現在越來越多，不管是品牌還是種類組合，總能挑到喜歡的
每日堅果搭配酸奶
將堅果 (核桃，杏仁，碧根果，巴達木等)去殼，搗碎，灑在做好的鮮尤酸奶上，均勻即可，堅果香味濃郁，有豐富的蛋白質等營養物質，很適合孕婦和兒童的營養需求。
一袋25g是基本要求，必須 4 種堅果及以上，2 種果干及以上
目前市面上販售的每日堅果含量都是符合 FDA（美國食品藥品監督管理局）認可的每日 1.5 盎司（大約 25g）低脂飲食標準的，這也符合我國居民膳食指南建議大豆及堅果類食物攝入量的標準（25g - 35g 之間）。在奶制品之外，堅果是很好的鈣來源，吸收率次于奶制品但高于豆類和綠色蔬菜。
哪個牌子的每日堅果要是連 25g 都沒有，可以果斷拜拜了。不過比起分量，堅果的豐富性和搭配的合理性是更關鍵的點。同樣都是堅果，所含油脂和功效也完全不同，比如在「每日堅果」里占 C 位的核桃，人人都知道補腦，但油脂量也是最高，因此不能多吃。堅果種類建議在 4 種以上，具體種類可以根據自己喜好來，果干建議在 2 種以上。
另外，口味搭配也不能忽視，就像吃完咸的就會想來點甜的換換嘴，每日堅果里的各色堅果和果干也要合理搭配，兩顆核桃仁搭配一顆藍莓干，甜甜的櫻桃后續上一塊腰果，小小一袋不僅變成一種補給，更獲得一種味覺上的享受。
2判斷新鮮度，3 個信息點可以參考
第一個當然是生產日期，袋身都會有明顯標志，日期越近越新鮮是肯定的。
我自己的小訣竅是看有沒有干燥劑提示語和保質期長短。為了讓堅果和果干長期存放，廠商通常會在包裝里放干燥劑，這么小小的一包干燥劑雖然能讓保質期變長，但堅果和果干的水分同樣會被吸走。不放干燥劑的每日堅果雖然保質期變短，卻能最大程度地留住堅果和果干的新鮮原味，而且，就我們這種一次能吃 5 包的戰斗力，不可能吃不完。唯一需要注意的是不要吃過量……
3無論如何要看好營養成分表
如果配料表里有鹽和糖什么的，請立刻劃清界限，不然健康食品變垃圾食品，哭都沒地方哭，簡單輕烘無添加是能接受的上限。袋裝的每日堅果有這個毛病的比較少，罐裝混合堅果在這點上容易犯錯，什么鹽焗啊，炭燒啊，都是有調味料的。
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