時間：2018-05-22 14:46:26 編輯：本站整理 611
許多家庭主婦、女性們很容易出現經常性的腰酸背痛，除了平時的姿勢習慣之外，有一個十分關鍵的原因，就是「廚房」。
每次煮完飯都覺得腰酸背痛?很可能是姿勢、位置出了問題!
廚房里的瓦斯爐、水槽和料理臺，都有可能因為不符合女性的身高，在重復性的動作之后，讓女性的肩頸及后背產生疼痛;而鍋具的選擇更是重要，如果經常需要翻炒，或是單手提舉太重的鍋具，都會讓肩胛骨和肩膀產生過度的負擔，而衍生慢性疼痛。
接下來，有幾個注意事項，提醒各位經常在廚房里忙碌的女性朋友，只要平時稍微留意這些細節，就可以簡單地避免許多不必要的疼痛。
Check point 1：鍋具的重量
有許多鍋具，在空鍋的時候就已經超過一、兩公斤，更不用說在裝滿菜肴之后，重量更是可能超過3公斤。尤其是較大型的炒鍋，握柄如果太長，在提舉時的重量就會更重了!
針對鍋具的重量選擇，建議最好不要超過1公斤，現在有許多標榜600～700公克的鍋具，對于女性肩膀的負擔會減少許多。另外，在握柄的長度上，可以選擇長一點的，但是實際上在抓握時，可以抓握在不會燙手但也不要太遠的位置，可以減少一點力距，讓提舉鍋子時可以較為有效率，相對鍋子也不會變得那么重。
如果經常需要翻炒，或是單手提舉太重的鍋具，都會讓肩胛骨和肩膀產生過度的負擔。
Check point 2：烹飪時的工具
在進行不同的烹飪方式時，可以使用不同的工具，讓手臂可以比較輕松的施力。
例如：在炒菜時，可以同時用鍋鏟和長筷子一起，盡量減少手臂需要大角度的用力;在煎魚或是煎牛排的時候，則可以用煎鏟與料理夾一起，在鍋子里推食物的時候，就可以避免手臂重復性的用力角度。
長筷子是熱炒時的好幫手!
Check point 3：烹飪時的肩膀角度
當我們可以使用適合的烹飪工具時，肩膀需要大扭轉的機會就可以大幅地減少。如果手邊沒有適合自己的烹飪工具，也要記得最好不要在穩定鍋子時聳肩，或是因為菜太重，而在翻炒時，肩膀長時間地提很高。
如果真的需要一下子煮很多的份量，在火候上可以不要開太大，心情放輕松地烹飪，肩膀可以比較輕松，自然也不會有過高的肩膀角度。
Check point 4：瓦斯爐和料理臺的高度
瓦斯爐和料理臺的高度，通常在入住房子時就已經定下來了，事后要更改大概也不太容易;如果是租的房子，當然更不方便修改。不過，如果是身材比較迷你的女性，瓦斯爐臺的高度在肚臍以上，放上鍋子之后，會遠遠高過適合烹飪的高度，就會建議可以在瓦斯爐臺前的地上，放上一個小踏板臺，墊高自己的身高，在烹飪時才不會太辛苦。
Check point 5：瓦斯爐和身體的距離
除了瓦斯爐的高度要注意之外，與身體的距離也很重要。選擇握柄較長的鍋鏟、筷子等料理工具，讓身體和瓦斯爐保持一小步的距離，讓手肘可以輕松地在90度±10的彎曲角度，對于手腕、手肘和肩膀來說，都是比較舒適的烹飪姿勢。
煮飯時別離瓦斯爐太近，減少燙傷危險，還能讓手部、肩膀都放松。
Check point 6：保持心情愉快
外在因素都注意好了之后，還要記得保持心情愉快，不要過于緊張。許多新手媽咪在剛學習進廚房時，經常會一陣手忙腳亂，要加鹽巴很緊張、要加蔥花忘了切，翻炒時太用力，菜都一直飛出鍋內，下菜時油鍋太熱，也噴得自己一身。
太過于緊張的情緒之下，煮完一桌菜后全身酸痛，也就不難理解了!雖然有時候時間點很重要，但我會建議，如果來不及做下一個步驟，先把火關掉，心情放輕松，想清楚步驟后再繼續。情緒不要太過慌亂，多練習幾次，上手之后，自然就可以舒服自在的烹飪，也不會搞得到處腰酸背痛了!
掌握下廚小訣竅，減輕身體的負擔吧!
「魔鬼藏在細節里」，當生活中的許多小細節可以照顧到的時候，其實就可以避免掉很多不必要的麻煩與酸痛。下次準備烹飪時，不妨試試看這些注意事項，在廚房做美味料理，也可以自在零酸痛喔!
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