時間：2016-05-17 17:52:10 編輯：本站整理 3166
夏天我們經常看到有人吃西紅柿，吃的那叫一個涼爽，汁液都流出了嘴角。那么西紅柿是熱性還是涼性?西紅柿是涼性食物嗎?
營養醫師介紹西紅柿是屬于涼性的食物，西紅柿富含抗氧化劑番茄紅素，每天攝入15毫克番茄紅素可將曬傷的危險系數下降40%。
一、煮：
1、用刀在西紅柿兩面劃十字型的刀口，兩面都要劃哦；
2、鍋中燒開水，把西紅柿放入，兩分鐘，劃十字的地方就會裂開。期間要用勺子不斷的給西紅柿翻個兒，以便西紅柿所有的部分都可以被開水燙到。或者鍋中多放一些水，沒過西紅柿；
3、順著裂開的地方一撕，皮就全部掉啦。
二、烤：
在西紅柿頂部用到輕輕劃開十字紋，在底部插一個叉子，放在火上烤約10秒鐘左右，西紅柿的外皮就會開裂。稍稍冷卻幾秒鐘后，用手撕去外皮，撕掉的外皮很完整。
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