時間：2018-05-28 10:48:49 編輯：5號網-zhaowei 4730
酸木瓜是一種美味的美食，非常適合夏季的天氣食用，因為吃起來酸酸的，所以也叫酸木瓜。那么，酸木瓜怎么吃？酸木瓜可以直接吃嗎？
酸木瓜的吃法可多了，木瓜燉雞；煮木瓜魚，這兩種都是云南的特色風味，要注意的是，用木瓜煮雞，煮魚的時候木瓜要切成絲或者是曬干的片狀物，一般煮一只雞大概放上10片左右的木瓜片就可以了，煮一條魚是則放上6到10片干木瓜片就可以了，上面說的兩種放干木瓜片的份量可根據自己對酸味的喜好來酌情添加，但切記不可放多，否則太酸了也不好吃呀。還可以用酸木瓜片，大概十多片吧，加上兩代代泡紅茶，還有冰糖，加開水后放入鍋里，煮上3到5分鐘，就可以喝到只有在云南才可以喝到的木瓜果茶了。
直接食用即可。
酸木瓜是香港四五十年代非常普通的小吃，在街邊的推車仔檔可以買到。老香港的酸木瓜全部自家以白醋和白糖腌的，賣過兩日的就棄掉。以保留蔬菜的鮮甜味。除酸木瓜外，還有蕎頭，芥菜，蘿卜，青瓜，蓮藕，椰菜，梨子和芒果,食芥菜的蘿卜或芥菜時，加點芝麻和芥辣零舍香口。
酸木瓜有健脾消食的作用。酸木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸。酸木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利于人體對食物進行消化和吸收，因此有健脾消食之功。
注意：新鮮水果。運輸過程中不確定因素很多。會出現壞的情況發生。木瓜表皮有疤痕、斑斑點點屬于正常，計較的買家別買。
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