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南瓜發(fā)芽了可以吃嗎?發(fā)芽的南瓜吃了會(huì)怎么樣

時(shí)間：2016-06-07 11:01:57 編輯：本站整理 3869

南瓜發(fā)芽小編還真沒(méi)見(jiàn)過(guò)，知道土豆發(fā)芽，那么南瓜發(fā)芽還可以吃嗎？發(fā)芽的南瓜吃了會(huì)怎么樣呢？下面我們來(lái)為大家詳細(xì)介紹下！

南瓜發(fā)芽了可以吃嗎?發(fā)芽的南瓜吃了會(huì)怎么樣

南瓜發(fā)芽了可以吃嗎

事例

“剛切開(kāi)的南瓜，發(fā)現(xiàn)里面發(fā)芽了，樣子就跟豆芽一樣，這正常嗎？”前日，家住市區(qū)望江新村的市民魯女士她剛買了一個(gè)南瓜，切開(kāi)后卻發(fā)現(xiàn)里面都發(fā)芽了，買了這么多年南瓜，從沒(méi)遇到這種情況？

記者來(lái)到魯女士家，看到了這只發(fā)芽的南瓜。“切口處有一根比較長(zhǎng)的芽，仔細(xì)往深處看，還有幾根芽。”魯女士抱著南瓜指給記者看。魯女士說(shuō)，因?yàn)楹⒆酉矚g吃南瓜，最近一段時(shí)間經(jīng)常買，從未遇到過(guò)南瓜發(fā)芽的，為此她也特意去問(wèn)了賣家，賣家也說(shuō)是頭一次遇到。

為解答疑惑，記者帶上南瓜來(lái)到了市農(nóng)業(yè)局。該局蔬菜方面的專家施寶女說(shuō)，這是正常的自然發(fā)芽，不影響食用。“只要在吃的時(shí)候，把種子挖出去就好。因?yàn)槟瞎侠锉旧砭陀兴郑_(dá)到一定的溫度后，里面的種子自然會(huì)發(fā)芽，這只發(fā)芽的南瓜肯定是放太久了。”

“發(fā)芽對(duì)南瓜的食用安全沒(méi)有影響，但新鮮度會(huì)差一點(diǎn)，沒(méi)有剛摘下來(lái)時(shí)香甜的味道。”施寶女說(shuō)。

這樣的南瓜，只要沒(méi)有變質(zhì)，還是可以吃的，并不會(huì)影響南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不過(guò)吃南瓜也有很多注意事項(xiàng)

發(fā)芽南瓜

南瓜如果在特定環(huán)境中存放時(shí)間久了，里面的種子就會(huì)出現(xiàn)發(fā)芽的現(xiàn)象，這并不是因?yàn)槟瞎蠅牡袅耍且驗(yàn)橹車沫h(huán)境符合發(fā)芽的條件。而且發(fā)芽只是消耗種子內(nèi)部的營(yíng)養(yǎng)，并不會(huì)導(dǎo)致南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低，但是如果發(fā)芽時(shí)間太久，種子生根了，這個(gè)時(shí)候南瓜就會(huì)變質(zhì)，不適合再吃了。所以對(duì)于剛出現(xiàn)發(fā)芽現(xiàn)象的南瓜來(lái)說(shuō)，是可以吃的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不會(huì)降低，但是南瓜一旦變質(zhì)，就不要再食用了。

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