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空心菜沒有炒熟能吃嗎?空心菜沒炒熟吃了會(huì)怎么樣

時(shí)間：2016-06-08 09:24:43 編輯：本站整理 1581

2.降脂減肥

所含的煙酸、維生素C等能降低膽固醇、甘油三酯，具有降脂減肥的功效。

3.美容佳品

空心菜中的葉綠素有“綠色精靈”之稱，可潔齒防齲除口臭，健美皮膚，堪稱美容佳品。

4.防暑解熱

它的粗纖維素的含量較豐富，這種食用纖維是纖維素、半纖維素、木質(zhì)素、膠漿及果膠等組成，具有促進(jìn)腸蠕動(dòng)、通便解毒作用?？招牟诵詻觯酥瓕?duì)金黃色葡萄球菌、鏈球菌等有抑制作用，可預(yù)防感染。因此，夏季如經(jīng)常吃，可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。

營養(yǎng)價(jià)值

1.空心菜中粗纖維含量極為豐富，由纖維素、木質(zhì)素和果膠等組成。

2.空心菜是堿性食物，并含有鉀、氯等調(diào)節(jié)水液平衡的元素。

3.空心菜中有豐富的維生素C和胡蘿卜素，其維生素含量高于大白菜。

4.嫩梢中的蛋白質(zhì)含量比同等量的西紅柿高4倍，鈣含量比西紅柿高12倍多，并含有較多的胡蘿卜素。

空心菜禁忌

相克食物: 空心菜+ 牛奶 ：影響鈣質(zhì)的吸收

禁忌人群: 體質(zhì)虛弱、脾胃虛寒、大便溏泄者不宜多食空心菜，血壓偏低，胃寒者慎內(nèi)服。

適宜季節(jié): 6-8

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