時間：2016-06-13 09:27:23 編輯：本站整理 1825
野菜除了具有藥用價值，有些還是可以吃的，吃之前最好要焯水一下。那么車前草可以做菜吃嗎?車前草能做菜吃嗎?
營養醫師介紹車前草是可以做菜吃的，車前草除了可以做湯，涼拌最美味。春季采摘其鮮嫩的枝葉部分。夏季采挖之后曬干可以入藥。
1、涼拌車前草:首先洗凈車前草的鮮嫩芽葉部分，放在熱水中過濾一遍。曬干，切碎。接著將他們一同倒入碗中，加入油鹽酸醋、花椒等佐料。口味根據自己的洗好來進行調制。
2、包餃子吃:用野菜包餃子已經是一種見怪不怪的做法了。車前草也不例外，調料方式和上面的一樣。我們需要準備餃子皮。包好餃子下鍋煮熟即可食用。
3、清炒車前草:車前草的食用部位是莖葉部分，所以清炒的時候一定要大火快炒。不然就很容易變黃，影響口味和賣相。這道清炒菜肴味道甜美可口。
4、車前草煮湯:車前草可以喝雞蛋煮成一個清淡點的熱湯。特別是我們吃了油膩的東西之后，喝上幾口便會有清新怡口。
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