時間：2016-06-13 11:26:45 編輯：本站整理 1490
原料：蛋清、荷花。
調料：鹽、味精、鮮奶、黃酒、高湯、色拉油、水菱粉。
操作方法：
(1)將蛋清加入調料及水菱粉，打勻，倒入溫油鍋內劃下，撈起，待用。
(2)蔥、姜末熗鍋，加入高湯、放入調料，再加入芙蓉，待開后勾芡起鍋，裝 入盤內的荷花中間即成。?
(3)將花生醬、芥末、三合油、辣椒油加入調料調好，分別放入小豌內，上席時跟上。食用時，淋在仁錦絲上面。
特點：清淡爽滑、辣香。
哪些體質的人適宜吃荷花?
健康體質平和質，氣虛體質，濕熱體質，特稟體質，陰虛體質，瘀血體質哪些體質的人
不適宜食用荷花?
陽虛體質
食用禁忌
藕的特別細密的表皮組織和含有丹寧的下皮，具有一定的阻擋或吸收有毒物質的能力，因而有毒物質多黏附在表皮上或滲入表皮中。故在食用藕時削去外皮，不要把有毒物質也吃進肚中！
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