時間：2019-04-27 11:20:17 編輯：本站整理 1161
在我們平時生活中經常可以看到有人吃葡萄干，葡萄干是很多人喜歡吃的一種食物，葡萄干味道甘甜，營養價值豐富，使用葡萄曬成的干。
不是，新疆葡萄干選用新疆吐魯番無核白葡萄，經本地特有涼房純自然風干，采用美國、日本的先進設備和技術精制而成。而提子又稱“美國葡萄”、“美國提子”，是葡萄的一類品種，市場銷售價格比其它優良葡萄品種高1~3倍。
1、葡萄和提子的關系：
提子其實是葡萄眾多品種中的一種，因為品種不一樣，所以被區分開來。提子屬于歐亞種葡萄，最早是經香港傳入內地的。提子叫法是源于最初在香港，歐亞品種葡萄被稱為“菩提子”，粵語稱之為“提子”，隨后人們便約定俗成稱之為“提子”。
2、如何區分葡萄和提子：
提子與葡萄的區別可從外觀、皮肉分離、味道等方面判別，提子外形多呈橢圓形狀，具有果粒大、色澤艷、耐儲運、品味好的特點。巨峰葡萄質軟、汁多、易剝皮，而提子的皮薄較難剝，口感較脆較硬。另外，提子中的籽較少，很多品質的提子都沒有籽。但從專業角度上來講，提子和葡萄在營養上并沒有很大的分別。因此，總的來講，提子是葡萄其中的一個品種，除口感、味道、形狀有些差異外，營養物質基本一致。
葡萄與提子實質上都是葡萄的果實。只是在商品流通過程中，港、滬等地的市場通常將粒大、皮厚、汁少、優質、皮肉難分離、耐貯運的歐亞種葡萄稱為提子，又根據色澤不同，稱鮮紅色的為紅提，紫黑色的為黑提，黃綠色的為青提。而將粒大、質軟、汁多、易剝皮的果實稱為葡萄，因而形成了兩種名稱。一般進口的葡萄均為提子類。有個很簡單的區別方法，無需品嘗即可掌握，葡萄用手一捏，皮和肉容易分離，而紅提皮比較薄，皮和肉很難分開。從外形山看，提子同葡萄的褐紅程度也不一樣，紅提呈深紅色，果形一致，大小均勻，一般都是整串的，很難散落，拿在手里較硬。而且，紅提的口感脆甜，存放的時間較長，通常條件下(不采取任何措施)，能保存15天左右。
葡萄干的功效與作用：
1.補血氣。葡萄干中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可補血氣、暖腎，治療貧血，血小板減少。
2.防止冠心病。葡萄干內含大量葡萄糖，對心肌有營養作用，有助于冠心病患者的康復。
3.緩解神經衰弱。葡萄干還含有多種礦物質和維生素、氨基酸，常食對神經衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用，還是婦女病的食療佳品。
葡萄和提子還是有一些區別的：葡萄的果肉汁液更多一些，而提子吃起來要更脆一點。葡萄干和提子干的營養價值都是非常相似的，只是因為提子大多來自于進口產品中，所以提子干的價格要比葡萄干貴很多。
1、注意適量
葡萄干營養確實非常豐富，它富含很多維生素，是人體必需的營養。如果有條件經常吃一些葡萄干，不僅會美容養顏，而且還會通便理氣。但是葡萄干糖分太高，尤其是新疆的葡萄干，是新鮮葡萄糖分的4倍，屬于高熱量水果，這樣的葡萄干吃多了當然會發胖，所以吃的時候要注意適量，每天吃十幾顆就可以了。
2、葡萄干吃法
葡萄干兒既然是這么好的食物，如何吃既能吃得健康又不發胖，不要把葡萄干當成零嘴來吃，葡萄干可以配合著做米飯做粥，甚至做面包做一些小餅干，把葡萄干作為一種配料，這樣吃起來不太好干，別有一番風味，而且還可以減少葡萄干的食用量。打果汁的時候放上幾個葡萄干，果汁會更加香甜，這樣更利于葡萄干里面維c的吸收。葡萄干因為糖分高，很多患有糖尿病的人不一使用，另外本身已經是非常虛胖的人也不宜食用葡萄干，葡萄干不應該和含鉀高的食物同吃，這樣會導致胃痙攣，腹脹，嚴重的會出現心律失常。無論再好的東西吃得過多都會引起傷害，早飯吃多了確實會發胖，所以在吃的時候要注意用量，把葡萄干吃得更健康。
葡萄干的營養價值：
1.葡萄干中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品。
2.葡萄干內含大量葡萄糖。
3.葡萄干還含有多種礦物質和維生素、氨基酸。
葡萄的營養價值：
1.葡萄的營養價值很高，葡萄汁被科學家譽為“植物奶”。葡萄含糖量達8%～10%，以葡萄糖為主。在葡萄所含的較多的糖分中，大部分是容易被人體直接吸收的葡萄糖，所以葡萄成為消化能力較弱者的理想果品。
2.葡萄中含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、B2、B6、C和P等，還含有多種人體所需的氨基酸。
3.葡萄中含較多酒石酸。
4.葡萄干含水量較低，約17%，糖和鐵的含量均相對增加，是兒童、婦女和體虛貧血者的滋補佳品。葡萄中大部分營養在葡萄干中被濃縮。
5.葡萄籽95%的成份為原青花素其抗氧化的功效比維生素C高出18倍之多，比維生素E高出50倍。
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