時間：2016-06-27 15:34:16 編輯：本站整理 2248
黃金炸薯條
材料：土豆2個，油、鹽適量
做法：
*土豆兩個洗干凈，去皮
*切成0.5cm左右的條狀，泡淡鹽水10分鐘
*放入開水中煮三分鐘
*撈出后控干水份，放入冰箱冷藏
*油鍋燒到7分熱，放入薯條，大火炸到程金黃色*起鍋撒上少許鹽小貼士
薯條下油鍋后不要翻動哦，因為很容易就斷了。還有注意放入薯條時的油溫不能太高，否則很容易炸鍋，切記、小心哈！
1.降低記憶力
肯德基以及麥當勞中熱賣的炸薯條對人體健康十分不利，而且經過最新的研究發現，炸薯條中所含有的一些成分還有可能會嚴重的影響到大腦的記憶力。并且在國外的一項研究中還有發現，如果在青少年時期沒有良好飲食習慣養成的話，進入老年后患有老年癡呆癥的幾率將會比其他人群高出很多。因此在日常生活中，我們應該養成良好的飲食習慣。
油炸類食品之所以會影響到我們大腦的記憶力，是由于在這類食物中含有大量的反式脂肪酸，這種物質對可以促進人類記憶力的一種膽固醇具有抵制作用。
2、肥胖
可以說肯德基中的各種食物都是導致現代人肥胖幾率升高的原因，不管是炸薯條、炸雞腿、可樂，這些都與現代人的肥胖問題息息相關。之所以如此，是由于在這類食物中含有大量的反式脂肪酸，而這種脂肪非常不容易被人體所消化。在這種情況下這些食物中對的脂肪就會在腹部堆積，因此導致肥胖，同時這也是為什么肚子上有贅肉的原因。
因此專家特別的提醒，在平時生活中喜歡吃薯條等零食的人應提高警惕，油炸食品中的反式脂肪酸會造成明顯的脂肪堆積，為了苗條的身材必須要杜絕這類食物。
3.冠心病
還有專家指出，各種心腦血管疾病的發生同樣與炸薯條等食物有著很大的關系?？梢哉f，炸薯條是誘發冠心病的罪魁禍首。在一項最新的研究中表明，如果長時間食用各種油炸食品的話，其中的反式脂肪酸能使有效防止心臟病及其他心血管疾病的膽固醇的含量下降。 在這種情況下就會導致心臟病以其他血管疾病的發病率增加，嚴重影響人體健康。
而且在日常生活中過量食用這類食物，還有可能會刀子血栓的形成。這是由于反式脂肪酸會增加人體血液的黏稠度和凝聚力，尤其是對一些血管壁脆弱人群而言后果更加嚴重。
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