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            起床之后吃什么早餐好 早餐吃什么最好

            時間:2019-07-13 11:08:12 編輯:本站整理 106

            早餐是我們生活中最重要的一餐,俗話說,早餐要吃好,早餐吃的好,這一整天人都是精神飽滿有活力的,豐富營養的早餐對我們好處多多。

            起床之后吃什么早餐好

            1、水

            人經過一夜睡眠休息后,消耗了大量的水分,早晨起床后處于生理性缺水的狀態。刷牙后,先喝一杯水,可以補充身體代謝失去的水分,還可以清理腸道,降低血稠。然后再吃早餐,可以讓胃腸更好地消化吸收。

            2、蛋白質

            奶類、大豆、雞蛋都是優質蛋白質的良好來源。早餐時間,一顆煮雞蛋加上一杯牛奶、酸奶或是豆漿等都是很好的選擇。對于胃腸道功能比較弱的人,可以選擇酸奶和低乳糖奶。也可以將牛奶和谷物同食,讓牛奶在胃腸道停留更長的時間,使得乳糖可以更好地被小腸吸收。

            3、蔬果

            蔬菜和水果是維生素、礦物質、膳食纖維和植物營養素的重要來源,多吃蔬菜水果可維持機體健康,還能夠增進食欲、幫助消化,對保持人體腸道正常功能有重要作用。餐餐有蔬菜、天天吃水果,要吃當季的、新鮮的蔬果,每日吃些不同種類的蔬果。

            4、主食

            谷類食物含有豐富的碳水化合物,是提供人每日所需能量的最需要、最重要的食物來源,也是提供B族維生素、礦物質、膳食纖維和蛋白質的重要食物來源。早餐可以吃些煮餃子、蒸包子、全麥面包、燕麥粥、小米粥、八寶粥、綠豆粥等。薯類含有豐富的淀粉、膳食纖維以及多種維生素和礦物質。可以將薯類當作主食,如蒸馬鈴薯、蒸紅薯、蒸山藥。

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            早餐吃什么最好

            土豆火腿餅

            材料:土豆、香腸、胡蘿卜、小香芹、面粉、鹽、植物油。

            1、胡蘿卜、香芹和香腸切小粒備用;

            2、土豆洗凈切片放鍋里蒸熟,壓成土豆泥,把胡蘿卜、香芹和香腸放進土豆泥里攪拌均勻;

            3、加入適量面粉和鹽和成比較軟的土豆面團,手上抹一些油,將面團揉圓再按扁;

            4、鍋中抹少許油,鍋熱后加入土豆餅,小火慢煎,煎至金黃色即可出鍋。

            蔬菜烘蛋

            材料:雞蛋、青椒、洋蔥、午餐肉、番茄醬、鹽、植物油;

            1、青椒、洋蔥和午餐肉切丁;

            2、鍋中倒入少量植物油,然后加入洋蔥、青椒和午餐肉炒軟;

            3、雞蛋加鹽加番茄醬打勻,加入炒好的菜拌勻;

            4、找一個平底鍋倒入適量油燒熱,倒入蛋液轉中火,邊緣和底部凝固后轉中火,蓋鍋蓋燜到表面的蛋液凝固即可。

            雞蛋卷

            材料:雞蛋、小蔥、鹽、番茄醬、植物油。

            1、小蔥洗凈,取最綠的部分切成小段,然后在里面打入雞蛋;

            2、攪拌均勻后,加入少許鹽,再次攪拌;

            3、熱好鍋以后,倒入拌好的雞蛋液,攤平,之后凝固時翻一下;

            4、將做好的雞蛋餅卷好拿出來,切成小塊就著番茄醬吃即可。

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            不同人群的最佳早餐

            1、老年人燕麥粥易咀嚼

            許多老年人活動量低,同時消化功能變差,很容易出現便秘。所以,早餐應該做到四個關鍵:少肉、低脂、高纖、易消化。推薦老年人早餐最好喝碗燕麥粥,燕麥富含鈣、膳食纖維、蛋白質等營養素,而且容易消化。另外,老年人容易骨質疏松,需要強化補鈣,可以在燕麥粥里加入低脂高鈣奶、蝦皮、魚干等,豐富口味。

            食譜推薦:燕麥牛奶粥+黑芝麻+果蔬;蔬菜瘦肉面+豆干

            2、學生吃夠主食提升腦力

            為了保證學生一上午都能注意力集中,早餐應補足碳水化合物,為大腦提供能量。因此,無論多著急,學生早餐一定要吃主食,比如面包、花卷、饅頭,或者升糖指數較低的粗雜糧。同時,學生處于生長發育期,早餐可以配一杯牛奶,吃點新鮮果蔬,加強鈣及其他營養素的攝入。

            食譜推薦:全麥面包三明治+牛奶+果蔬;雜糧粥+包子+雞蛋+果蔬

            3、上班族低脂高纖對抗久坐

            上班族在選擇早餐時要重點考慮三個因素:

            一是防脂肪囤積。很多人一坐一整天,因此建議選擇脂肪含量較低的雜糧粥等。

            二是護眼。每天面對電腦的人可以在早餐中加點胡蘿卜、南瓜、青椒、鮮棗等,喝杯枸杞豆漿也不錯。

            三是防便秘。建議早餐選擇高纖維食材或乳酸菌食物,比如全麥面包、紅薯、山藥、酸奶、奶酪,幫助腸胃道蠕動、促進排便。

            食譜推薦:全麥面包+西紅柿+牛奶;紅薯+雞蛋+蔬菜沙拉

            4、重體力勞動者扛餓很關鍵

            需要消耗大量體力的人,早餐一定要有足夠的主食,攝取足夠的碳水化合物及蛋白質,才能為身體提供所需的能量,維持肌肉耐力,避免酸痛。主食建議選擇低血糖生成指數的食物,如糙米飯、蕎麥面,它們的消化吸收速度緩慢,可提供較長時間的飽腹感,不容易餓。蛋白質可以選擇肉類、雞蛋、豆制品等優質蛋白。

            食譜推薦:糙米飯+醬牛肉+香蕉/炒青菜;奶酪+全麥面包+豆漿;面條+燙青菜+雞蛋

            5、減肥的人增加膳食纖維

            減肥人群的飲食特點之一是增加膳食纖維攝入,保證蛋白質攝入,同時減少碳水化合物攝入。在湯面中加入少量面條,多加一些絲狀的配菜,這樣既飽腹感,還能攝取了更多膳食纖維。

            食譜推薦:全麥三明治,半碗雞蛋拌菠菜,1杯牛奶

            起床之后吃什么早餐好 早餐吃什么最好

            不吃早飯的危害

            1、不吃早餐容易患消化道疾病

            人經過一夜睡眠,早晨腸內食物已消化殆盡,急需補充。如果早餐吃不好,午飯必然大增,造成胃腸道負擔過重,導致胃潰瘍、胃炎、消化不良等疾病。

            2、不吃早餐會降低大腦功能,影響大腦發育,影響智力

            饑餓時血糖降低,會使大腦出現障礙,產生頭暈、注意力不集中,記憶力減退,易疲勞,甚至影響大腦功能,導致智力下降。專家們發現,在智力水平相差無幾的情況下,吃早餐學生的學習成績明顯高于不吃或少吃早餐者。這是因為不吃早餐的人,大腦就會因營養和能量不足,不能正常發育和運作,久而久之就會妨害記憶力和智能的發展。

            3、不吃早餐體內膽固醇增高

            不吃早飯的人比吃早餐者膽固醇高33%,而所有膽固醇高的兒童,血管中都有脂肪紋,它是動脈粥樣硬化的早期跡象。

            4、長期不吃早餐還容易患膽結石

            人在空腹時體內膽汁中膽固醇的濃度特別高。在正常吃早餐的情況下,膽囊收縮,膽固醇隨著膽汁排出。如果不吃早餐,膽囊不收縮,長期下去就容易生膽結石。

            5、不吃早餐容易便秘

            在三餐定時情況下,人體內會自然產生胃結腸反射現象,有利身體排毒;反之若不吃早餐成習慣,就可能造成胃結腸反射作用失調,產生便秘。身體排毒不暢,毒素在體內積累到一定程度就容易化作痘痘,通過這種激進的方式排毒。

            標簽:早餐健康

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