時間：2019-09-17 16:27:29 編輯：本站整理 99
大家在生活中應該都聽說過黑莓或者已經吃過黑莓吧，但是你了解黑莓嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧黑莓吧，究竟什么是黑莓呢，以及黑莓有什么營養價值呢。
黑莓（Blackberry），也稱露莓，原產地北美洲，屬薔薇科懸鉤子多年生藤本植物，從兩千多年前的古希臘開始，當地人已形成采食野生有刺黑莓的習俗，是近年風靡全球的第三代水果的代表品種，被聯合國糧農組織認定第三代新型特種果，也被歐美國家贊譽為“生命之果”、“黑鉆石”。1986年，江蘇省植物研究所歷經數年栽培研究終于在南京溧水區白馬鎮、連云港市贛榆區班莊鎮引種種植成功。黑莓極不容易保存，采摘后4小時內必須清洗殺菌急凍保存，否則營養成分大量流失且發酵變質，目前中國出產黑莓主要加工成凍果出口到歐美，澳洲等地，因此黑莓成為唯一一種難以在市場上買到鮮果的水果！
黑莓的營養價值是具有很好的抗癌效果，黑莓的果實中含有大量的抗癌微量元素，對于癌癥的發生能夠起到很好的抵抗能力，是癌癥的天然克星，黑莓是人們的生命果實，能夠很好的增強自身的抵抗能力，大大的減少疾病的發生。黑莓肉可以幫助緩解腦部壓力過大的問題，黑莓肉單吃和核桃一樣，可以幫助自己強身補腦，黑莓的補腦效果強，是非常適合腦力活動者吃的滋補品。
黑莓對種植土地及環境要求極高，土地水分、肥沃程度要適中，生長具有匍匐向上的習性，拱壯的莖上帶有短而彎但銳利的棘刺。當彎曲下垂的枝條碰觸到地面時，會由枝條頂端的節上長出根來，由于這種特性，再加上黑莓的生長速度很快，使得生長在林地、灌木叢、山坡地上的黑莓，可以在很短的時間內向外擴散占據一大片的土地。
黑莓在我國市場上較少，它原產北美洲，是目前世界第三代水果的代表品種，它不易保存，一旦采摘超過4小時內沒有進行清洗殺菌急凍保存，它的營養就會大量流失，而且還會發酵變質，所以價格上有點小貴。目前國際市場上柚子冷凍黑莓價格為1200-1300美元一噸，換算成人民幣為8-9元一公斤，在進入我國加上包裝、加工、運輸、稅等費用，一般要二十幾元一斤。
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