時間：2016-07-14 14:31:28 編輯：本站整理 2836
百合除了干的和新鮮百合區別之外，還可以分為藥用百合和食用百合，那么藥用百合和食用百合到底有什么區別呢？下面我們來為大家介紹下吧！
首先，看外形，食用百合又叫菜百合，其鱗莖肉質潔白或微黃，肉厚實有光澤，瓣比較大，而且較細膩，而藥用百合顏色偏黃一些，沒有光澤，鱗瓣較小。其次，嘗味道，食用百合糖份較高，味道比較甘甜幽香，而藥用百合幾乎沒有糖份，味道甚至有些微苦，遠遠沒有食用美味好吃。
食用百合營養價值極高，可以做藥膳，可滋補潤肺，夏秋季都可以食用，而藥用百合可以治療多種疾病，潤肺止咳、養心安神，其對于神經衰弱、肺癆久咳、肺結核、咳嗽咯血、失眠多夢、女性更年期綜合癥等疾病癥狀治療效果顯著，而食用百合雖說營養價值高，可以作為保健藥膳，但是不能應用于中醫臨床治療疾病。
藥用百合和食用百合最大的區別，也是最顯而易見的區別就是產地不同，食用百合一般都是產自甘肅蘭州，也就是經常聽到的蘭州百合，而藥用百合產地廣泛，有江蘇浙江一帶、湖南江西一帶都有種植，其品種有卷丹百合和龍牙百合等。另外藥用百合因為產地廣泛，產量多，因此價格比食用百合要低很多。
1、百合潤肺止咳
百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效。
2、百合防癌抗癌
百合含多種生物堿，對白細胞減少癥有預防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療白細胞減少癥有治療作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌癥均有較好的防冶效果。
3、百合寧心安神
百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。
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