時間：2016-07-19 14:31:21 編輯：本站整理 1394
燕窩被列為人參、魚翅、鮑魚之首，是滋補品中比較理想的選擇。人體適量補充堿性物質對身體是有好處的，那么作為滋補的燕窩來說。燕窩是酸性還是堿性？燕窩是堿性的嗎？
燕窩是酸性食物
燕窩的主要成分是蛋白質，屬于是動物蛋白，是酸性的
食品的酸堿性與其本身的pH值無關（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品經過消化、吸收、代謝后，最后在人體內變成酸性或堿性的物質來界定。燕窩主要含的是水溶性蛋白質，以及甘氨酸等氨基酸。氨基酸是一種生物活性物質，能促進細胞組織的生長和再生，因此燕窩較適合燒傷病人或放化療后的病人在康復期食用，幫助損傷細胞的修復、重建。燕窩還含有膠原蛋白、礦物質，因此也被用在各種美容化妝品中。燕窩是天然增津液的食品，并含多種氨基酸，對食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用。
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