時間：2019-12-31 15:25:52 編輯：本站整理 101
大家在生活中應該都見過非常多的堅果吧，那么你了解堅果嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟什么是鮑魚果呢，以及鮑魚果有什么營養價值呢？跟著小編我們一起來學習吧。
“鮑魚果”是一種干果，看起來非常像鮑魚，因而得名。中文名巴西栗、巴西堅果、巴西果。它有一般堅果的重要特性，比如外皮堅硬、果仁香脆等，鮑魚果味道清香濃郁，松脆香酥，長期食用可以健腦、益腦。鮑魚果有“堅果之王”的稱呼。鮑魚果營養豐富，果仁中除含有蛋白質、脂肪、胡蘿卜素外，維生素B1、維生素B2、維生素E含量也非常豐富；果仁中含有人體所需的8種氨基酸，其中鈣、磷、鐵含量也高于其他堅果。最重要的是，鮑魚果中的鎂、硒含量遠高于一般食品。鮑魚果果皮堅硬，且自然開口的不多，吃的時候最好借助砸核桃的小榔頭或山核桃鉗子。
鮑魚果營養價值高，堅果含有人體所需的8種氨基酸和蛋白質、脂肪、胡蘿卜素等。維生素B1、維生素B2、維生素E的含量也很豐富。此外，鈣、磷、鐵、鎂、硒的含量也很高。經常吃鮑魚果除了能夠健腦，而且能防止大腦衰老，促進兒童大腦發育，提升老年人的記憶力。據測定，每100克鮑魚果的可食用部分為，蛋白質14克，糖分11克，油脂67克。其中油脂中有26%的飽和脂肪，39%的不飽和脂肪。在所有堅果中，鮑魚果含有的飽和脂肪最為豐富，是堅果中的佼佼者。
一、鮑魚果健腦益腦的功效作用
鮑魚果含有分量不少的維生素E，他們可以活化我們腦部的細胞，在醫學界腦細胞對于我們的腦部運動和發展非常重要，所以多吃鮑魚果能讓我們的大腦活力如新。其次鮑魚果中的亞油酸給大腦補充養料，同時稀有礦物質錳刺激腦垂體的發展，讓腦子更加靈活健康。
二、鮑魚果減低膽固醇的功效作用
鮑魚果中的脂肪酸含量很高，并且是充分不飽和脂肪酸類，因此多吃鮑魚果不僅能夠讓我們有很好的飽腹之感，滿足口舌之欲，同時健康的不飽和脂肪酸不會讓我們儲存不必要的膽固醇，是有膽固醇困擾的人士理想的零食選擇。
三、鮑魚果治療失眠的功效作用
鮑魚果有很好的助眠效果，多吃鮑魚果簡單擺脫神經性的失眠極為有效。鮑魚果和牛奶或者粥的搭配既營養又健康，在臨睡前給自己一杯營養滿分的鮑魚果露，一定會有更好的睡眠質量。
鮑魚果，市場售賣一般在30元到50元一斤，但是網上的商家很多，價格也很多樣，以京東為例，有56元200克的，128元450克的，29元180克，新疆生產的是69元一斤，35元一斤，55元一斤，58元一斤。差不多大部分都是新疆生產的，也有沒標明產地的，或是進口的，但是一般價格都在50到60多一斤。進口更高。
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