時間：2020-01-08 10:34:58 編輯：本站整理 82
大家在生活中應該都聽說過非常多的美食吧，那么你了解米粉嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟什么是米粉呢，以及米粉有什么營養價值呢？跟著小編我們一起來學習吧。
米粉，中國特色小吃，是中國南方地區非常流行的美食。米粉以大米為原料，經浸泡、蒸煮和壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品，而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨制成的粉狀物料。
米粉，富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
1、補血益氣
鐵的含量高，吸收好，促進造血功能。
2、健脾養胃
米粉可以暖胃，治療胃寒癥。米粉含蛋白質、碳水化合物等成分具有健脾功效，適于脾氣虛弱。
3、聰耳明目
補充血清鈣，防止聽力過早衰老，出現耳聾。維生素E：治療某些眼病有一定輔助作用，如用于各種白內障、糖尿病視網膜病變、各種脈絡膜視網膜病變、視神經萎縮等。
1、先預制米粉，用開水浸泡兩分鐘，之后再用冷水浸泡十五分鐘，最后再將米粉撈起來濾水，備用。
2、鍋內倒油，稍熱，倒入蔥白爆香，紅蘿卜切絲，倒入紅蘿卜絲，加鹽翻炒至紅蘿卜變軟;
3、再倒入豬扒條入鍋炒;
4、倒入米粉，再倒老抽和生抽均勻翻炒;
5、可以用筷子和鍋鏟同時翻拌，這樣可以讓色澤均勻。在這個時候將火關到最小或熄滅，防止米粉粘鍋，最后再撒蔥花。
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