時間：2020-02-21 15:08:48 編輯：本站整理 306
脆肉鯇這個名字可能很多人沒那么熟悉，它是一條魚，外觀長的有點像草魚，那么脆肉鯇有沒有刺呢，脆肉鯇哪個部位的肉脆呢。
沒有。 脆肉鯇是一種體型比較大的魚類，其中是是沒有刺的，因為脆肉鯇的生存環境和其飲食習慣，所以導致了出現脆肉鯇沒有發育出魚刺的情況，這樣的脆肉鯇的口感是比較好的，脆嫩爽口，也不要擔心魚刺的問題，適用人群比較廣泛。
背部。 相對來說脆肉鯇的背部的位置最脆，因為背部的肉質比其他部位的肉用的而比較多，所以會比較脆彈一些。但是脆肉鯇的味道都是比較脆的，而且每一個部位都可以單獨作為一道美食食用，而且不同的做法有不同的美味之處，所以脆肉鯇是一道不可多得的美食材料。
脆肉鯇是鯇魚的一種。原產是在于廣東省中山市長江水庫，是用水庫的礦泉水，喂精飼料運用活水密集養殖法養育成的名特水產品。因其肉質結實、清爽、脆口而得名，養出來的魚，外形如舊，但肉質已變，蛋白質較普通鯇魚高12%，味道更為鮮美，還具肉質軟滑、爽脆與眾不同的特點。?
草魚的俗稱有：鯇、油鯇、草鯇、白鯇、草魚、草根（東北）、混子、黑青魚等，脆肉鯇本質上是草魚的一種，和草魚主要區別是口感上的。草魚為典型的草食性魚類。而脆肉鯇是喂蠶豆長大的，所以肉質結實、清爽、脆口。
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