時間：2016-08-04 08:14:34 編輯：5號網-hzq 3844
咖啡
1．高血壓：咖啡中含有咖啡因，它能使部分敏感患者血壓升高。
2．腎衰竭：腎衰竭患者若有高血鉀現象，需配合限鉀飲食，咖啡含鉀量高。
3．消化性潰瘍：咖啡因刺激胃酸分泌，并使消化系統平滑肌血管松弛，加速食物的代謝，而降低食物的營養價值。
4．糖尿病：咖啡因能降低胰臟中胰島素的分泌，降低葡萄糖的耐受量，增加胰島素的排泄而使血糖上升。
5．心臟病：咖啡會增加脂肪及甘油三酯的含量，增加心臟負擔及氧氣的消耗量。特別是當身體疲倦及吸煙過度時更易引起。
6．缺鐵性貧血：咖啡會加速食物的代謝而降低鐵的吸收率。
7．腎結石：預防草酸鈣結石復發，須禁食富含草酸的食物，而咖啡即為含草酸豐富的食物。
8．失眠：長期飲用咖啡會影響鎮靜作用，增加清醒次數，使睡眠深度變淺。除以上病患者不能飲用咖啡外，健康的人不一定都適合飲用咖啡，比如孕婦、哺乳期的婦女，運動員等飲用會產生不良感覺或病理現象。
豆奶的引用禁忌和盲區：
--不宜用豆奶喂養嬰兒，豆奶只可作為補充食品。
--患有骨質疏松癥的中老年人，不能用豆奶代替牛奶。
--長期喝豆奶，需注意增加維生素、糖、鈣的攝入量，以滿足人體對各種營養物質的需求。
--豆奶較易腐敗變質，不要喝隔夜豆奶。已經開封的小包裝豆奶如果一次喝不完，要密封冷藏
--豆奶含有植物雌激素，這可能會提升乳腺癌的風險。所以，如果你有乳腺癌的家族病史，就 ?需要咨詢醫生奶能不能喝豆奶。
--不可用雞蛋沖豆奶。雞蛋與豆奶搭配后，雞蛋中的黏液性蛋白易與豆奶中的夷蛋白酶“親近”結合，產生一種根本不能吸收的物質。
--豆奶不可加紅糖。紅糖中的有機酸與豆奶中的蛋白質結合后，會產生一種變性沉淀物，能分解和破壞紅糖和豆奶中的營養成分。但在豆奶中加配白糖則不會產生上述化學反應。
--豆奶不可加蜂蜜。豆腐能清熱散血，下大腸濁氣。蜂蜜甘涼滑利，二物同食，易致泄瀉。
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