時間：2016-08-05 12:17:50 編輯：5號網-qiwen 752
雀肉所含的主要營養成分為蛋白質、脂肪、碳水化合物、無機鹽及維生素B1、維生素B2等。據《增補食物秘方》記載：雀肉能“補五臟，益精髓，暖腰膝，起陽道，縮小便，又治婦人血崩帶下，十月后正月前宜食”。
祖國醫學認為，雀肉能補陰精，是壯陽益精的佳品，適用于治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數及補五臟之氣不足。將其煨熟食用或酒浸飲用，有溫陽補益作用，對陽虛、羸瘦、陽痿、早泄、帶下癥等有較好的療效。此外，雀腦與雀卵亦有較好的補益作用。
雀腦補腎利耳，熟食可以治療男子陽痿、遺精等癥;雀卵有助腎陽、補陰精之功效，對治療陽痿、腰痛、精液清冷有效。
具體方法是：將麻雀3～5只，去毛及內臟，斬碎炒熟，與大米同煮粥，加蔥、鹽調味，空腹食;如患有陽痿、早泄、小便頻數，可將麻雀2～3只，去毛、內臟及爪，切塊，再將小米200～300克洗凈，同麻雀一起加水煮粥，加入蔥、姜及少許鹽調味，粥熟肉爛后食用;治腰膝冷痛、頭暈氣短，可將麻雀3只，去毛及內臟，與豬肉250克同燒，食用。
麻雀肉有優質蛋白質和尼克酸，還含有少量的脂肪、糖類及一定量的多種人體所需礦物質、維生素，還有相等重要保健功效，所以，如果有條件的話，吃一點麻雀肉對于養生保健還是有好處的。
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