時間：2016-08-13 10:07:29 編輯：5號網-qiwen 453
秋天是一個很干燥的季節，需要一些食療方法來潤肺滋陰，我們知道粥是很有養生功效的，那么，秋天喝什么粥比較好？秋天喝粥的好處有哪些？
材料：豬肺500克，大米100克，薏米50克，料酒，食鹽，蔥，味精各適量。做法：將豬肺洗凈，加水適量，放入料酒，煮至七成熟，撈出，切成肺丁，同淘凈的大米，薏米一起放入鍋中，并放入蔥，鹽，味精，料酒，先開大火燒沸，然后用小火煨燉，至米熟爛即可。功效：豬肺能補肺潤燥，鎮咳止血，薏米能健脾滲濕，秋季食用此粥有補肺止咳的功效。
材料：玉米，大米各50克。做法：先將玉米擇凈，搗碎，大米淘洗干凈，兩者一同放入鍋中，加清水適量煮至粥熟。功效：此粥具有調中開胃的功效，適宜于秋天因種種原因導致的胃納不佳，食欲缺乏等癥，也可作為高血壓，高血脂癥的輔助食療。
材料：蓮藕100克，粳米50克。做法：將蓮藕削皮洗凈，切成5毫米厚的塊，將粳米洗凈熬粥，粥快熟時倒入準備好的蓮藕塊，待蓮藕表面變色即可關火。功效：秋天天氣干燥，吃些蓮藕粥，能起到潤燥止渴，養陰清熱，清心安神的作用，常吃還能補肺養血。
材料：芡實100克，白糖適量。做法：將芡實洗凈，研磨成細末，加適量冷水調勻，鍋中加清水適量煮沸之后，調入芡實粉，煮至粥糊即可。做法：此粥有固腎，補脾止瀉的功效，適宜于腎虛遺精，小便頻數，脾虛泄瀉，日久不止等，尤其適宜秋季食用。
材料：鴨梨20克，杏仁10克，百合15克，粳米50克，蜂蜜適量。做法：鴨梨削皮去核，切塊，杏仁，百合揀凈，粳米淘洗干凈，鍋內盛水，放入粳米，燒沸后放入杏仁，百合，轉小火煨粥20分鐘，放入鴨梨塊，繼續用小火煨粥10分鐘，煮至粥香米爛時關火。待粥稍放涼時加蜂蜜攪拌均勻即可。功效：此粥有養陰潤肺，清心安神，潤腸通便的功效，適宜于秋燥傷陰，干咳少痰，皮膚干燥等癥。需要注意的是風寒咳嗽，脾虛溏泄者慎食，舌苔吼你，胃脘痛者忌食，濕熱體質和糖尿病者不宜食用。
材料：枸杞子，茯苓各10克，蓮子，百合各15克，糯米50克，白糖適量。做法：百合，蓮子分別用清水浸泡，糯米淘洗干凈，枸杞，茯苓揀凈，將茯苓水煎取汁，鍋內盛水燒沸后，放入粳米，蓮子，百合，茯苓汁，小火煨粥25分鐘，放入枸杞之后再用小火煨粥5分鐘，放入白糖，再煮沸，攪拌均勻即可。功效：此粥有補肝腎，益肺脾，寧心安神之功效，可用于秋季病后體虛，心悸失眠，脾胃虛弱，不思飲食，神經衰弱者食用。
立秋之日涼風至。立秋代表著秋季正式來臨了，白天氣溫仍高，但晝夜溫差加大，一熱一涼易傷陰暑。立秋時節，經過整個夏季的消耗，調補一下身體顯得非常必要，此時人體的抵抗力正處于最弱的時候，因而多進食一些能增強人體免疫力的食物，是立秋飲食養生的重點。
秋季的飲食既要考慮營養滋補，又要選擇一些容易消化吸收的食物，應遵循少辛增酸的原則，可以多喝一些粥進補。此時絕不能把大量的補藥，如人參、鹿茸等拿來突擊進補，要少食用一些辛辣的食物。應多食用一些酸味的以及有潤肺潤燥的新鮮瓜果蔬菜，如可用梨、蘋果、荸薺、百合、蘿卜、藕、銀耳、木耳、菌類、海帶、紫菜、豆制品等熬粥，選擇一些耐嚼、富含纖維的食物，這對于預防秋季最容易出現的口鼻干燥、皮膚粗糙、便秘等，有教好的預防作用。
立秋后特別適合早上喝粥。初秋，非常容易導致人體脾胃功能減弱，免疫力下降，若早上能食用一些溫食，特別是熱的藥粥，對身體有很好的健脾、補氣的滋補作用。甘愛萍特別建議早上可以喝甘蔗粥、玉竹粥、沙參粥、生地粥、花生粥等。
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