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時(shí)間：2022-04-19 14:06:34 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 36
魷魚在買回去之后一般都是需要先處理一下的，那么這個(gè)魷魚要怎么處理，哪些是能吃的哪些不能吃呢？在處理魷魚的時(shí)候用不用把上面的那層膜給撕下去？
處理魷魚需要將魷魚放入倒有少量白醋的水中浸泡幾分鐘，然后拿一個(gè)盆放些清水，將魷魚再次放入其中，用刀在魚背上劃幾刀后扯下背上的皮，再將魷魚的腦袋扯下，最后抽出背部腥味很重的軟骨，清理魷魚的身體內(nèi)部即可。
新鮮的魷魚外表會(huì)有一層略深的表皮，可以吃的，但最好還是除掉比較好，因?yàn)檫@層皮比較韌，烹飪不好會(huì)不好嚼。
所以一般來(lái)說(shuō)煮魷魚之前最好要把身上的黑皮去掉，去掉的方法也很簡(jiǎn)單哦。
1、把魷魚放入加有100克白醋的水中浸泡3分鐘。
2、用刀在魚背上劃兩刀。
3、用手捏住魷魚的三角頭向下拉，這樣就能把魷魚背上的皮拉掉。
4、在用手把魷魚其它部位的皮剝掉，這樣就可以了。
教你一個(gè)小竅門可以去除魷魚皮：把魷魚泡在食醋里大概10分鐘后那層皮就好撕了，而且不會(huì)影響口感，還能殺菌消毒。
魷魚的內(nèi)臟一部分是可以吃的，不是都可以吃。比如魷魚內(nèi)臟中有兩條常常的白，這是魷魚的卵，也就是魚籽，是可以吃的，可以制作成美味的魚子醬。還有一種就是暗綠黃色的一團(tuán)，這是膏，在大的魷魚中有，小的魷魚中是沒(méi)有的。除了這兩樣?xùn)|西以外，其他的內(nèi)臟是不可以吃的，都要扔掉。不過(guò)在吃的時(shí)候，不要和魷魚放在一起炒著吃，這樣看起來(lái)臟兮兮的，可以單獨(dú)的蒸炒它們。
魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對(duì)骨骼發(fā)育和造血功能很有優(yōu)點(diǎn)，因此能夠防止血虛。并且魷魚中含有的大量的牛磺酸，能夠抑制血液中膽固醇的含量，關(guān)于改善肝功能，恢復(fù)視力都是很有幫助的。但是過(guò)量服食也是有壞處的，更加是魷魚中膽固醇的含量很高，因此簡(jiǎn)單引發(fā)動(dòng)脈軟化及心血管疾病。
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