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時(shí)間：2016-10-13 14:24:20 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 1533
為了滿足需要，現(xiàn)在很多的食物都是經(jīng)過(guò)人工飼養(yǎng)的，例如雞，那么土雞和飼料雞是否一樣呢？土雞和飼料雞在營(yíng)養(yǎng)上有什么區(qū)別呢？下面我們來(lái)一起介紹下吧！
土雞煲湯（不放味精、香料）滿室子漂香，飼料雞則無(wú)法達(dá)到這個(gè)境界。石蘭土雞生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，生長(zhǎng)緩慢，煲湯后雞骨較硬，肉緊有彈性，味甜鮮嫩、醇香。煲的湯透明澄清，金黃色的脂肪團(tuán)（雞油）聚于湯汁表面。
飼料雞煲湯（不放味精、香料）無(wú)香味，煲湯后雞骨多軟骨（飼料雞生長(zhǎng)周期太短所致），肉食之較松、粗糙，沒(méi)有鮮味。雞湯較濁，湯表面脂肪團(tuán)聚較少，無(wú)金黃色脂肪團(tuán)（雞油）。
土雞營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，身體虛弱者，服下幾只石蘭土雞，就會(huì)感覺(jué)身體明顯好轉(zhuǎn)，而飼料雞吃十來(lái)只也恐怕沒(méi)這感覺(jué)。這也是土雞價(jià)格硬挺、貴出飼料雞二三倍的原因之一。
當(dāng)然還有更多區(qū)別，我們就不一一介紹了，我們只在意它們的營(yíng)養(yǎng)！
食材：雞肉挑帶骨、胡蘿卜一條。
中藥材：黃芪、防風(fēng)、白術(shù)、玉竹、枸杞、姜片。
功效：手汗多、容易感冒、過(guò)敏性鼻炎、過(guò)敏性皮膚適用
做法：
1、三味主藥可以各買5塊錢各50g左右，可以燉3-5次。
2、雞肉可以過(guò)開水也可以不過(guò)開水，看個(gè)人喜好了。和藥材一起放入燉盅，加水隔水燉一個(gè)半小時(shí)即可。
從雞毛上來(lái)講，土雞的毛看上去很緊湊，而仿土雞是松的；
從腳上面看，正宗的土雞腳比較細(xì)，而且是黃色的，仿土雞腳就比較大，比較粗；
從皮色上面看，土雞是黃的，仿土雞顏色是很淡很白的；
另外，仿土雞會(huì)有淋巴，而正宗的土雞是不存在淋巴的，同時(shí)，土雞纖維比較細(xì)，仿土雞纖維就很粗。
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