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桂花酒的保質(zhì)期是多少？桂花酒過(guò)期了能喝嗎？

時(shí)間：2016-10-13 15:08:14 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 1226

八月桂花十月香，置身滿園桂香，隨不想親自嘗一嘗這醉人的花香呢？人人都愛(ài)桂花酒，但是桂花酒過(guò)期了還可以繼續(xù)飲用嗎？桂花酒有保質(zhì)期嗎？

桂花酒有保質(zhì)期嗎

桂花酒是否有保質(zhì)期還得看酒的度數(shù)。

桂花酒和葡萄酒、荔枝酒等果酒不同，這些果酒是以水果為原材料，發(fā)酵出酒精，而桂花酒是一白酒為原料，將桂花當(dāng)做泡酒材料泡制的花酒，這種酒是否有保質(zhì)期得看所用白酒的度數(shù)，一般桂花酒酒精度在10度左右，這種桂花酒保質(zhì)期在1~3年，而有些高度的桂花酒酒精度在38~53度之間，這種酒不容易變質(zhì)，可以說(shuō)和白酒一樣沒(méi)有保質(zhì)期，還越放越香。

過(guò)期的桂花酒能喝嗎

過(guò)期的桂花酒能不能喝還得看酒精度。

桂花酒是在白酒、米酒中添加了糖分、桂花、枸杞等，這樣泡出來(lái)的酒不是純酒，含有很多其他成分，若是酒精度較低，其中的菌類(lèi)得不到很好的抑制，是會(huì)變質(zhì)的，因此，過(guò)了保質(zhì)期的桂花酒最好是別喝了，若是酒精度很高的，可以忽略保質(zhì)期，仍舊能喝。

怎么辨別桂花酒是否變質(zhì)

看顏色：桂花酒本色金黃，若是冰糖添加較多，還能看到晶瑩的糖結(jié)晶，變質(zhì)的桂花酒其中糖分被分解，酒色渾濁，能就看到明顯的雜質(zhì)。

聞酒味：好的桂花酒酒味純正，花香濃郁，而變質(zhì)的桂花酒帶有酸味，嚴(yán)重的甚至帶有臭味。

桂花酒怎么保存

1.桂花酒的酒精含量低，貯存地點(diǎn)應(yīng)選在陰涼干燥的地方，即溫度在4℃以上，15℃以下，變化平穩(wěn)，濕度合適的通風(fēng)良好。

2.以陶壇和泥頭封口為最佳，有利于桂花酒的老熟和提高香氣，在貯存后具有越陳越香的特點(diǎn)。

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