時間：2016-10-20 15:56:26 編輯：5號網-qiwen 1767
紅薯葉是一種養生蔬菜，尤其是近些年紅薯葉是比較火，還可以減肥，所以有些人吃得比較多，但是物極必反，紅薯葉吃多了真的好嗎？會不會對身體造成危害？
紅薯葉吃了有好處。紅薯葉富含黏液蛋白，有提高人體免疫力、增強免疫功能、促進新陳代謝的作用；紅薯葉中的類胡蘿卜素，還有防治夜盲癥、維持視力健康的功效；紅薯葉還有降血糖、預防動脈硬化以及抗癌的作用。
紅薯葉吃多了一方面容易吃撐，另一方面，紅薯葉甘、澀，不易消化，吃多了容易引起消化不良，引起腸胃不適。
紅薯葉的吃法很多，可以將紅薯葉燙熟后，拌上香油、醬油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等調料，制成涼拌菜。還可將紅薯葉同肉絲一起爆炒，食之清香甘甜，別有風味。此外，還可以將紅薯葉煮湯，熬粥，或制成咸菜、小菜，供佐食用。
紅薯葉營養價值雖然高，但并不是所有人都適合吃紅薯葉。腸胃消化能力不佳者，腎病患者，都不宜多吃紅薯葉。
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