時間：2015-12-16 15:58:16 編輯：本站整理 464
茼蒿這個蔬菜大家吃過嗎？知道它有哪些神奇的功效作用嗎？知道如何選擇正確茼蒿嗎？還有飲食的注意問題，大家都知道嗎？如果不清楚我們就一起來看看吧。
消食開胃
茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲。
清血養心，潤肺化痰
茼蒿內含豐富的維生素、胡蘿卜素及多種斌基酸，性味甘平，可以養心潤肺補肝，穩定情緒，防止記憶力減退；此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開郁，避穢化濁。
茼蒿中含有多種氨蕋酸、脂肪、蛋白質及較髙M的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體內水液代謝，通利小便，消除水腫；茼蒿含有一種揮發性的精油，以及膽堿等物質，具有降血壓、補腦的作用。
挑選茼蒿以葉片無黃色斑點、鮮亮翠綠、根部肥滿挺拔為宜。茼蒿春季易抽薹，不要買抽薹的。
冷藏前先用紙把茼蒿包起來，然后將根部朝下直立擺放在冰箱中，這樣既可以保濕，又可避免茼蒿過于潮濕而腐爛。
主料：蒿子桿 (適量)、
輔料：雞蛋 (適量) 、枸杞 (適量) 、熟白芝麻 (適量)、
做法：
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