時間：2016-12-02 08:11:02 編輯：5號網-xweiyi 635
瓜子買回后最好放在密封容器中儲存，應注意防潮、防蟲。有些瓜子攤位是現場炒制的，因此買回時瓜子往往還是溫熱的，遇到這種情況，要把瓜子先晾涼然后再裝入容器中，否則容易造成水氣凝集而導致瓜子受潮。如果瓜子受潮變“皮”了，可以放入烤箱或微波爐重新加熱，讓水氣揮發，就又變得香脆可口了。
1、高脂血癥患者。瓜子含有大量脂肪，高脂血癥患者食用后會使血液中的脂質水平升高，而血脂升高往往又是動脈硬化、高血壓、冠心病等病疾的重要致病因素之一。
2、膽囊切除者。瓜子油膩，其所含的脂肪需要膽汁去消化。膽囊切除后，儲存膽汁的功能喪失。這類病人如果食用瓜子，會引起消化不良。
3、胃病、肝病患者。瓜子含有大量脂肪，患有腸炎、痢疾等脾胃功能不良者及肝病患者食用后，會加重病情。
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