時間：2016-12-14 10:44:12 編輯：5號網-zhaowei 2825
冬蜜是指冬天蜂蜜采的蜜，蜂蜜一年四季都有，其中比較常見的就屬春蜜。雖然都是蜂蜜，但是卻差別很大。那么，究竟是冬蜜好還是春蜜好？冬蜜和春蜜有什么區別呢？
紫云英蜜是典型的春蜜。
就產量而言，春蜜居四種蜂蜜之首。春天百花齊放，為蜂蜜量產提供了先決條件，因此，春蜜涵蓋了許多花種的蜜，譬如春天產的油菜花蜜、百花蜜、柑橘蜜、紫云英蜜，南方的荔枝蜜等等。
春蜜的一大特點就是色彩繽紛，很是好看：荔枝蜜是淡黃色，而柑橘蜜卻是橙黃色，油菜花蜜是白色，棗花蜜是琥珀色。當養蜂人把這些蜂蜜放在一起的時候，煞是壯觀。
春蜜有補氣生血的功效，其中的佼佼者要數棗花蜜。棗花蜜在4月下旬左右產出，女性長期喝棗花蜜有生血補氣，美容養顏的功效。
但是春蜜也有一些不好的特點，諸如即便是成熟的蜂蜜濃度也達不到很高的標準，遠不及秋蜜。另外春蜜還比較容易產生氣體。春蜜之中最容易產生氣體的非油菜花蜜莫屬，在常溫下也會產生氣體，假如是塑料瓶裝油菜花蜜，在氣溫急劇上升的環境中，很有可能將瓶子爆裂。同時，春蜜在低溫環境下還容易結晶。
嶺南一帶的鴨腳木在冬天開放，當北方的蜜蜂在冬天選擇蟄伏的時候，廣東一帶的蜜蜂卻可以采集鴨腳木的花蜜，因此冬蜜實際上就是鴨腳木花蜜。
冬蜜只有廣東海南等地有所產出，數量較少，嶺南人士認為冬蜜有敗火的作用，假如上火，喝點冬蜜比較合適。
冬蜜容易結晶。
冬蜜和春蜜的差別就是他們選取的季節的不同，冬蜜就是從冬天選取的，而春蜜則是在春天采摘的，兩者一般差別在于，冬蜜的水分比較少，所以在成熟的情況下相比較的話，冬蜜會更加成熟一些，所以春蜜要更加容易變質一些。冬蜜含有的功效也更加的豐富，首先冬蜜可以潤腸通便，幫助便秘的情況得到一定的恢復，而關于潤肺止咳的方面，還是春蜜更加合適。
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