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時間：2016-12-22 17:05:12 編輯：5號網(wǎng)-pmm 3348
湯圓寓意著團圓，因此過年了很多人會吃湯圓，而有時買多了一天吃不完。那么湯圓怎么保存?湯圓可以放冰箱保存嗎?
首先，包完湯圓之后不要馬上放到冰箱去，先放在外面晾晾，等摸著外面差不多干的時候再放進去冷凍，不過最好是拿個盒子，把湯圓一個個的擺在盒子里面，再放進冰箱保存，隨存隨用即可。
一是最好到正規(guī)超市購買標識清晰、規(guī)范，有QS標志的知名企業(yè)生產(chǎn)的食品，并要選購保質(zhì)期內(nèi)的食品；盡量不要購買散裝、裸裝湯圓食品。
二是注意產(chǎn)品包裝。要選擇那些包裝密封完好、包裝袋產(chǎn)品無粘結(jié)、無破損和變形的產(chǎn)品。如袋內(nèi)有較多冰屑的話，可能是產(chǎn)品解凍后又凍結(jié)造成的，最好不要購買。
三是注意檢查產(chǎn)品的標簽。速凍湯圓的標簽除了常規(guī)的產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)企業(yè)和地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、凈含量和配料表等要求外，還應標明存放條件、使用方法等。如果是含餡料的產(chǎn)品還應標明餡料含量。
四是購買湯圓最好選擇知名品牌、老字號產(chǎn)品。
五是選購無糖或低糖元宵的消費者，要認真閱讀產(chǎn)品配料表，看其中是否含有蔗糖、白砂糖、葡萄糖等有可能導致血糖升高的糖分；購買后要保留好有關(guān)票證，以免出現(xiàn)問題無據(jù)可依。
六是在商場選購商品時應在最后選取速凍食品，回家后如不馬上食用則應盡快放入冰箱的冷凍室。特別不要將已經(jīng)解凍過的速凍食品再次冷凍。
1、開水下。水燒開后，把湯圓放入鍋內(nèi)，用勺子輕輕推開，讓其旋轉(zhuǎn)幾周不粘鍋壁。
2、慢水煮。待湯圓浮起后，迅速改用慢火。否則，湯圓不斷翻滾，外熟內(nèi)硬不好吃。
3、加點冷水。煮的過程中，每開一次鍋加少量冷水，使鍋內(nèi)的湯圓保持似滾非滾狀態(tài)。水沸兩三次后，再煮一會兒，即可食之。這樣煮出的湯圓質(zhì)軟不硬，甜粘好吃。
4、及時煮。生湯圓的糯米粉含水量較多，久放會變質(zhì)，受凍易煮破。湯圓最好現(xiàn)做現(xiàn)吃，放置別超過3天。現(xiàn)買的速凍湯圓也要及時吃掉，最好不要存放一周以上。另外，品嘗湯圓時無論水煮，還是油炸，均要使湯圓熟透。在油炸湯圓時最好在湯圓上扎一些小孔，防止湯圓爆裂而燙傷。
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