時間：2017-02-17 10:56:25 編輯：5號網-zhaowei 15335
青芒果的顏色一直是綠青色的，即使成熟后也是如此。一般的芒果成熟后是金黃色的，比較好判斷，青芒果很多人都不知道怎么看生熟。那么，青芒果硬的能吃嗎？青芒果沒熟能吃嗎？
可以吃。大青芒是一個品種，不是芒果，在硬的時候就可以吃了，如果想軟一點吃可以將大青芒蘋果堆或者是大米里，就很容易變黃，變軟。具體吃法有以下幾種：
1、直接剝皮吃。
2、或者剝皮，削成片蘸黑醬油，辣椒面吃這是最正宗的青芒吃法。
3、記得別蘸醋吃，會食物中毒.....或者放上一段時間熟透了在吃。
1、將青芒果洗干凈后，去掉果皮切開來后去掉里面的籽，再將果肉切成長條狀后，放入干凈的碗中備用。
2、加入鹽于作法1中攪拌均勻，并腌漬約30分鐘后，再以冷水沖洗備用。
3、于作法2中加入白細砂糖、甘草粉一起攪拌均勻后，放進冰箱內冰1小時后再拿出來拌一下即可食用。
飽飯后不可食用芒果，不可以與大蒜等辛辣物質共同食用，否則，可以使人發黃病，目前，其機理還不清楚，但這是世俗經驗之談。又據現代報道，有因為吃了過量的芒果而引起腎炎的病例，故當注意。
芒果葉或汁對過敏體質的人可引起皮炎，故當注意。
據中醫食療性味分析，芒果屬于性平味甘、解渴生津的果品。生食能止嘔，治暈船浪，效用與酸話梅一樣。不慣坐船者，飽受顛簸后胸口翳悶，不妨將芒果當「藥」。孕婦作悶作嘔時，可吃芒果肉或以芒果煎水進食。唯一要注意的是，芒果性質帶濕毒，若本身患有皮膚病或腫瘤，應緊記避免進食。
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