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甘草有什么作用？甘草怎么吃？

時間：2017-02-24 18:02:54 編輯：本站整理 463

食療養(yǎng)身成為目前時尚又健康的生活方式。百草皆藥，養(yǎng)生花草茶受到很多人的喜愛，美容養(yǎng)顏，調(diào)理脾胃，生津止渴，強身健體等都能通過各種養(yǎng)生茶來實現(xiàn)。而甘草也再各類養(yǎng)生食療中常見，除了用來化痰止咳，甘草還有哪些作用呢？甘草有什么作用？甘草怎么吃？

甘草有什么作用

1.甘草有類似腎上腺皮質(zhì)激素樣作用。對組胺引起的胃酸分泌過多有抑制作用;并有抗酸和緩解胃腸平滑肌痙攣作用。

2.甘草黃酮、甘草浸膏及甘草次酸均有明顯的鎮(zhèn)咳作用;祛痰作用也較顯著，其作用強度為甘草酸>甘草黃酮>甘草浸膏。

3.甘草還有抗炎，抗過敏作用，能保護發(fā)炎的咽喉和氣管粘膜。甘草浸膏和甘草酸對某些毒物有類似葡萄糖醛酸的解毒作用。

4.甘草常用來治療隨更年期而來的癥狀.因為甘草里含有甘草素，是一種類似激素的化合物，它有助于平衡女性體內(nèi)的激素含量。

5.甘草所含的次酸能阻斷致癌物誘發(fā)腫瘤生長的作用。

甘草有什么作用？甘草怎么吃？

甘草怎么吃

甘草色黃味甘，炙之則氣溫，色黃入脾，味甘補中，氣溫益氣，為補脾益氣的常用藥。功能主治清熱解毒、祛痰止咳、脘腹等。可用于多種氣虛證，如心氣虛、心悸、脈結(jié)代以及脾胃虛弱等癥。生用偏涼，可瀉火解毒、緩急止痛;炙用偏溫，能散表寒、補中益氣。此外，甘草還善于調(diào)和藥性，解百藥之毒。常與黨參、白術(shù)等補脾益氣藥同用，如與白術(shù)、茯苓、黨參等同用，常用于治療氣虛、脾弱等癥。除了在中醫(yī)中藥方劑中用到甘草，平時的食療保健中也被人們靈活運用。

一、藥用法

煎服，2-10g。生用性微寒，可清熱解毒;蜜炙藥性微溫，并可增強補益心脾之氣和潤肺止咳的作用，可用于脾胃虛弱，倦怠乏力。甘草不宜與京大戟、芫花、甘遂、海藻同用。不可大劑量服用，否則可造成水鈉潴留，引起浮腫。

二、食用法甘草酸棗

材料：酸棗1kg、甘草粉5kg、白糖300g、涼水400ml、茯苓適量

做法：1，將無腐爛的酸棗洗凈。2，將涼水、甘草粉、、酸棗、茯苓和白糖放入鍋中，置于大火上煮沸后，再用小火煮35分鐘左右，離火后浸泡12小時。3，將酸棗撈出，放在竹屜上瀝干汁液，晾曬一天，曬制七八成干時，將鍋中剩余的汁液分兩次灑在酸棗表面，攪勻后即可食用。

功效：本食材有酸，有苦，有補脾益氣，寧心，斂汗、生津的作用，對于或有頭痛、失眠、神經(jīng)衰弱、貧血、眩暈的癥狀的患者是理想的保健食品。

三、甘草西瓜子

材料：西瓜子500g、花生油10g、精鹽25g、甘草3g、生石灰50g

制作方法：1，將生石灰倒入大碗中加入500ml清水拌勻，兌成石灰水，再倒入西瓜子浸泡5個小時左右，撈出后清水洗凈，除去殼上黏膜。2，將精鹽和甘草放入鍋中，倒入150ml清水，置于旺火上煮沸15分鐘左右，濾去甘草，兌成甘草鹽汁。3，取鐵鍋加4g花生油置于旺火上燒至八成熟，倒入洗凈的西瓜子不斷翻草，待西瓜子水分快干時候，再加入3個花生油，改用文火翻炒至西瓜子肉熟后，第三次加入3g花生油，稍加翻炒即可離火。4，將炒好的西瓜子趁熱倒入甘草鹽汁中，蓋上蓋浸悶2小時作用即成。

功效：改食材黑客經(jīng)營，甘草香味濃郁，具有鎮(zhèn)咳止喘的功效。