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茴香苗有什么好處？茴香苗的功效與作用

時(shí)間：2017-04-12 10:36:17 編輯：本站整理 717

小茴香是日常飲食中的調(diào)理味的成分之一，茴香苗是茴香的嫩莖和嫩葉，既可以食用也有藥理作用。那么，茴香苗有什么好處？一起來(lái)了解一下茴香苗的功效與作用吧。

茴香苗有什么好處

1.健胃行氣

茴香苗的主要成分就是茴香油，它能促進(jìn)身體內(nèi)各種消化液的分泌，并增強(qiáng)胃腸的蠕動(dòng)，不但能幫助消化，而且有助于排除胃腸道內(nèi)積存的氣體。

2.止痛抗菌

茴香油還有止痛和一定的抗菌作用，將茴香苗搗汁飲用或搗成泥外敷，能有效的治療惡毒癰腫等癥。

茴香苗有什么好處？茴香苗的功效與作用

3.開胃

茴香苗對(duì)治療小兒厭食也頗有良效，讓不喜歡吃飯的孩子經(jīng)常吃點(diǎn)茴香苗，可明顯改善孩子的厭食情況。

茴香苗的功效與作用

茴香菜又名香絲菜。是傘形科植物茴香的嫩莖，我國(guó)南北各地均有栽培。茴香菜的營(yíng)養(yǎng)成分豐富，含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等，還含有茴香苷、桂皮酸、咖啡酸、茴香酸、丁香酸、蘋果酸等。茴香菜的功效與作用也非常多，其中茴香酸和桂皮酸均有抗細(xì)菌及真菌的作用。茴香莖葉含銅較豐富，能促進(jìn)機(jī)體的黑色素原轉(zhuǎn)變?yōu)楹谏兀袨醢l(fā)的功效。

營(yíng)養(yǎng)成分

茴香菜營(yíng)養(yǎng)豐富，據(jù)測(cè)定，每100克茴香菜中含熱能418.4千焦，碳水化合物2.6克，蛋白質(zhì)2.5克，灰分1.7克，膳食纖維1.6克，脂肪0.4克，鈉186.3毫克，鈣154毫克，鉀149毫克，鎂46毫克，磷23毫克，鐵1.2毫克，鋅0.73毫克，錳0.31毫克，銅0.04毫克，硒0.77微克，維生素C26毫克，維生素E0.94毫克。

茴香苗有什么好處？茴香苗的功效與作用

藥用價(jià)值

現(xiàn)代藥理研究表明，茴香菜有抗?jié)儭㈡?zhèn)痛的作用，茴香油有不同程度的抗菌作用。它能刺激胃腸神經(jīng)血管，促進(jìn)唾液和胃液分泌，起到增進(jìn)食欲，幫助消化的作用。較適合脾胃虛寒、腸絞痛、痛經(jīng)患者用于食療；茴香烯能促進(jìn)骨髓細(xì)胞成熟并釋放人外周血液，有明顯的升高白細(xì)胞的作用，主要是升高中性粒細(xì)胞，可用于白細(xì)胞減少癥。

中醫(yī)認(rèn)為，茴香菜味甘、辛，性溫，具有驅(qū)風(fēng)、理氣、止痛之功效。主治胸脹刺痛、腹內(nèi)脹氣、腹痛及疝氣。藥理研究證明，茴香菜有抗細(xì)菌和真菌作用。茴香菜含銅較豐富，有烏發(fā)功效，對(duì)白癜風(fēng)亦有較好療效。