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時(shí)間：2017-04-28 11:12:55 編輯：本站整理 533
夏天時(shí)令蔬菜絲瓜上市，很多人開(kāi)始烹飪絲瓜，要么做湯要么炒著吃。那么，孕婦能吃絲瓜嗎？孕婦吃絲瓜有什么好處呢？
絲瓜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，絲瓜中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C，還含有人參中所含的成分——皂甙。 能除熱利腸、去風(fēng)化痰、涼血解毒、通經(jīng)絡(luò)、活血脈、下乳汁，可治療鼻竇炎、咳嗽、水腫、大小便帶血、奶水不通、腳濕氣、斑禿等疾病。 孕婦是可以吃的，但是也要適量。
專(zhuān)家指出孕婦可以適量吃絲瓜。孕婦吃絲瓜有如下好處：
1）抗壞血病 專(zhuān)家指出孕婦適量吃絲瓜可以抗敗血癥。因?yàn)榻z瓜富含維生素C，每100克中就有8毫克，可用于抗壞血病及預(yù)防各種維生素C缺乏癥。
2）促進(jìn)胎兒的大腦發(fā)育 促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育是孕婦吃絲瓜的另一個(gè)好處。因?yàn)榻z瓜中含有豐富的維生素B，其特別有利于胎兒的大腦發(fā)育。所以為了胎兒的大腦發(fā)育，別在困惑“孕婦可以吃絲瓜嗎”這個(gè)問(wèn)題咯。
3）活血通乳 絲瓜有涼盤(pán)解熱毒、活血脈、通經(jīng)絡(luò)、驅(qū)痰通奶的功效。孕婦在分娩之前，可以適量吃一些絲瓜，有助于產(chǎn)后通乳。
4）安胎養(yǎng)神 絲瓜有安胎養(yǎng)神的功效哦
在營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)著《隨息居飲食譜》中記載了絲瓜可以安胎的說(shuō)法：絲瓜一名天羅，甘涼，清熱解毒，安胎，行乳，清腫，化痰。所以孕婦適量吃絲瓜，是有益的，各位孕媽們，可以放心食用。
選購(gòu)絲瓜應(yīng)選擇鮮嫩、結(jié)實(shí)和光亮，皮色為嫩綠或淡綠色者，果肉頂端比較飽滿(mǎn)，無(wú)臃腫感。若皮色枯黃或瓜皮干皺、或瓜體腫大且局部有斑點(diǎn)和凹陷，則該瓜過(guò)熟而不能食用。
1.絲瓜不宜生吃，可烹食，煎湯服；或搗汁涂敷患處。
2.絲瓜汁水豐富，宜現(xiàn)切現(xiàn)做，以免營(yíng)養(yǎng)成分隨汁水流走。
3.烹制絲瓜時(shí)應(yīng)注意盡量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點(diǎn)。
4.絲瓜的味道清甜，烹煮時(shí)不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料，以免搶味。
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