時間：2017-05-12 08:40:00 編輯：本站整理 7593
關于果中皇后山竹，很多人都不知道食用方法。那么，山竹的核能吃嗎？山竹肉里面的核可以吃嗎？
山竹被稱為是果中皇后，羥基檸檬酸以及山酮素的含量很豐富，經常的食用還能起到抑制食欲和抗氧化的作用，具有美容的效果。
山竹的食用方法：一般為壓破掰開，剝果殼時必須小心翼翼，格外留神，注意不要將紫色或紅色的果殼汁液染在肉瓣上，因為它會影響口味，沾到衣服上也極難洗脫。吃里面白色的果肉部分，其他不可以吃。
山竹肉里面的核不可以吃。
山竹果實大小如柿，果形扁圓，殼厚硬呈深紫色，由4片果蒂蓋頂，酷似柿樣。果殼甚厚，較不易損害果肉。果皮又硬又實，用筷子敲之“梆梆”有聲，剝開其殼，便見七八瓣潔白晶瑩的果肉，酷似剝了皮的大蒜瓣兒，相互圍成一團。山竹果肉雪白嫩軟，味清甜甘香，帶微酸性涼，潤滑可口，解去止渴，為熱帶果樹中珍品，有果后之稱。
山竹含有一種特殊物質，具有降燥、清涼解熱的作用，因此，山竹不僅味美，而且還有降火的功效，能克榴蓮之燥熱。它含有豐富的蛋白質和脂類，對身體有很好的補養作用，對體弱、營養不良、病后都有很好的調養作用。
山竹富含纖維素，在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會引起便秘。另外，山竹屬寒性水果，所以體質虛寒者少吃尚可，多吃不宜，切勿和西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃，若不慎吃過量，可用紅糖煮姜茶解之。
山竹是一種很好的水果，原產于東南亞地區，常吃對人有很多的好處。自己挑選山竹其實也不難，通過看、摸、掂等方法就可以分辨山竹是否是新鮮的。再買山竹時首先是看它的皮的顏色，是否是亮澤鮮艷，一般新鮮的山竹外皮的顏色有光澤度的。接下來就是擁有摸或者捏了，捏一捏看看能不能捏動，能捏動的就是新鮮的。最后就是掂一掂分量，拿到手里感覺沉沉的，小小都差不多就是好的。如果太清則是里面的果肉較少。
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