時間：2017-05-16 16:44:25 編輯：本站整理 1467
香蕉本是一種水果，可是對于愛吃香蕉薄餅的人來說卻是一劑配料。那么，怎樣做香蕉薄餅？ 想在家動手你的可以根據香蕉薄餅的做法和配方試著做。
一、食材：
主料面粉100克、香蕉1根、雞蛋1個
輔料：花生油2克、煉乳50克、牛奶200克、奶粉30克、白糖1茶匙
二、步驟：
1.準備材料
2.將香蕉去皮，放保鮮袋里，用刀碾成泥
3.將所有材料混合
4.攪拌成稀糊狀
5.鍋里擦少許底油
6.倒入面糊，小火烙
7.定型以后翻勺，烙另一面
三、成品展示：
香蕉為性寒味甘之品，寒能清腸熱，甘能潤腸通便，常食能幫助消化、使肌膚潤滑光澤。香蕉以切片為宜，不建議榨汁或切丁，將香蕉片和面糊拌勻后，煎至金黃色即成。 烹制材料（三人份）
材料：香蕉（1根）、面粉（1杯）、玉米面（1/2杯）、雞蛋（3只）、小番茄（1粒）
調料：油（5湯匙）、細砂糖（2湯匙）
1、取一大碗，倒入1杯面粉、1/2杯玉米面和1杯清水，調勻成面糊。
2、打入雞蛋，用打蛋器攪拌均勻，加入2湯匙細砂糖拌勻入味。
3、香蕉去皮，切成薄片，放入面糊中拌勻。
4、取一平底鍋，燒熱5湯匙油，舀入兩大勺面糊，以中小火煎至底部凝固，呈金黃色。
5、將香蕉煎餅翻面，續煎至金黃色，撈起用廚房紙吸干余油；然后將剩下的面糊全部煎成餅。?
6、分別將每塊香蕉餅切成均等的小塊。 7、將香蕉餅排放于碟中，放上小番茄作點綴，便可上桌。
1、煎餅的面糊寧少勿多，份量少的話，煎餅較小塊，會外酥里嫩；份量過多的話，煎餅容易夾生，不易煎熟。
2、舀面糊前，要將沉淀的香蕉片撈起，盡量保持每勺面糊里都有香蕉片，這樣吃時才能吃到驚喜哦！
3、煎餅的火候先大后小，倒入面糊后要改中小火慢煎，開大火容易將餅煎得焦黑變糊。
4、要讓香蕉煎餅味道更佳，可以加入黃油或牛奶，使煎餅香味更濃，奶香味重。
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