時間：2016-02-19 13:47:09 編輯：本站整理 416
元宵節就快要到了，家家戶戶都在準備著制作元宵湯圓的材料而忙著，湯圓吃多了不易消化，最后鬧得肚子不舒服可就不好了，那么湯圓到底吃多少是最好的呢？讓我們聽聽營養專家的介紹吧。
醫師提醒，元宵的外皮大多以糯米為主，不易消化，一般人一天吃3到5顆就好，至于老人、小孩或腸胃機能不佳的人，一天最多吃1、2顆，而且在享用前，最好將元宵剪開，以免被內餡燙到或噎到。
包著滿滿芝麻或花生餡料的元宵湯圓深受許多民眾喜愛，不過，營養醫師指出，元宵皮以糯米制成，黏性高、不易消化，吃太多有可能導致胃脹氣或便秘。
『元宵節吃元宵（湯圓）不要多吃，因為元宵第一個它糯米做的，對腸胃本身就不好；第二個，元宵的餡都是高熱量的，像豆沙、像芝麻，這些都非常高熱量，對糖尿病、心臟病、高血脂肪的病人、或肥胖的病人都是不好的，節制、少吃就好。』
至于老人或小孩在享用湯圓時更要格外小心，營養專家提醒應小口吃、細嚼慢咽，并適時喝水，除了可防止噎到外，也因唾液中含有唾液分酶，可幫助糯米的分解，有助體內吸收；此外，在吃之前可將元宵剪開，以免不小心被內餡燙到。
另外，現代人注重養生，有關專家學者教導民眾制作低卡的「五行元宵」，內餡分為紅曲、抹茶、南瓜、紫山藥及芝麻等5種。
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