時間：2016-02-23 11:50:13 編輯：本站整理 637
雞精是我們生活中的一種飲食調味輔助料理，怎么吃是大家最為關心的事情，雞精吃多了對身體有哪些危害呢？雞精又應該如何使用呢？讓我們來看看吧。
從衛生角度講，雞精對人體是有害的，在烹調時，如果加入過多雞精，則會導致人體在短時間內攝取過量的谷氨酸鈉，超過機體代謝能力，直接危害人體健康，重則引起食物中毒，甚至致癌。
當味精攝入過多時，過多的抑制性神經遞質還會抑制人體的下丘腦分泌促甲狀腺釋放激素，妨礙骨骼發育，對兒童的影響尤為顯著。在動物實驗中發現，幼小的小老鼠、小雞受味精的傷害最嚴重，會破壞腦神經和視神經。
適量地吃一些雞精，具有滋補、開胃、助消化的作用，特別是食用品質佳的雞精，營養價值會更高一些。雞精的主要成分谷氨酸鈉對慢性肝炎、肝昏迷、神經衰弱、癲病病、胃酸缺乏等疾病有輔助治療作用。
雞精雖然能使食物更加鮮美，但是寶寶的食物中不能添加這種調料。寶寶雞精吃多了會怎么樣呢？由于雞精的主要成分是谷氨基酸，并且含量在85%以上，這種物質會與寶寶血液中的鋅發生物理結合，生成谷氨基酸鋅。這種物質不能被身體吸收，并隨尿液排出，導致寶寶缺鋅，并出現厭食、生長緩慢等現象。所以輔食中不要添加雞精。
相關文章
熱門文章
5H跟帖
精選文章
猜你喜歡
網友評論僅供其表達個人看法，并不表明5h立場。