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            nobibi冰淇淋好吃嗎?nobibi冰淇淋怎么樣?

            時間:2017-06-07 18:03:42 編輯:5號網-xweiyi 1840

            nobibi冰淇淋是一款網紅冰淇淋,顏值簡直是爆表呀。今天5號網小編就要為大家介紹一下,nobibi冰淇淋好吃嗎?nobibi冰淇淋怎么樣?

            nobibi冰淇淋好吃嗎

            帶著清爽的NOBIBI驚醒了這個世界,春心萌動的季節中,它猶如一絲清泉,沁人心脾。在這個美食與慢生活結合的時代,你終會停下自己的腳步,目光情不自禁的落在這個驚艷了世人的安逸上。“覽盡世間,縱有眾多煩擾,摒棄一切雜念,只因有你NOBIBI。”NOBIBI冰淇淋作為國內低脂冰淇淋的先行者,其先后推出的多款低脂冰淇淋,一經推向市場就引起了轟動,國內許多其他的冰淇淋加盟品牌紛紛模仿。

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            nobibi冰淇淋怎么樣

            帶著清爽的nobibi驚醒了這個世界,春心萌動的季節中,它猶如一絲清泉,沁人心脾。在這個美食與慢生活結合的時代,你終會停下自己的腳步。NOBIBI堅持純手工攪拌,力度適宜,較大限度鎖住。意式采用葡萄糖,天然蔗糖,還有大量果汁去調較味道,所以果味香濃,更具口感。采自然攪拌,均勻降溫,是很原始的做法,但因為少空氣注入故帶來更佳質感,會較重身但細膩綿密,味道濃郁。

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            自制芒果冰淇淋

            配料:蛋黃3個,細砂糖175克,牛奶400ML,動物性淡奶油250ML,香草精1/2小勺(2.5ML),芒果泥280克,檸檬汁25克,鹽一小撮

            制作過程:

            1、3個蛋黃、130克細砂糖、400ML牛奶全部倒入奶鍋,并攪拌均勻。

            2、把奶鍋用小火加熱并不斷攪拌,直到奶鍋里的液體受熱后開始有沸騰的趨勢,立即離火。

            3、離火后,立即倒入全部的冷的淡奶油,并攪拌均勻。然后,加入香草精和一點點鹽,并讓它徹底冷卻。

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            4、把芒果去皮去核后稱重,然后放入食品處理機,攪打成芒果泥(多打一會兒,將果肉內的纖維全部打碎,冰淇淋才會細膩)。在芒果泥里加入檸檬汁和剩下的45克細砂糖,攪拌均勻,放進冰箱冷藏1個小時。

            5、等第三步的混合物徹底冷卻后,將冷藏好的芒果泥倒入,并用打蛋器攪打均勻。

            6、攪勻以后的冰淇淋液,放進冰箱冷凍。(因為這個分量比較多,所以我分裝到了兩個大碗里,這樣之后的攪打比較方便)。

            7、冰淇淋液冷凍到開始結冰以后,取出來,用電動打蛋器攪打片刻,重新放入冰箱。之后,每隔半個小時取出來攪打一次。

            8、重復這個過程,攪打4次以上,再將冰淇淋徹底凍硬,冰淇淋就做好了。圖中是最后一次攪打的狀態,此時冰淇淋已經差不多快要凍硬。

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