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甜甜圈的做法甜甜圈怎么做?

時間：2017-06-22 11:51:22 編輯： 713

甜甜圈是一種可愛的甜點，可愛的外形，甜滋滋松軟的口感，好多女生為之瘋狂。甜甜圈分油炸的和烤箱烤的兩種做法。今天小編介紹的做法是烤箱版的，因為油炸食物的熱量高啊，雖然我承認(rèn)油炸的比烤箱的好吃，但是為了健康，建議大家還是做烤箱版的吧~

什么是甜甜圈

甜甜圈，又稱多拿滋、唐納滋，它是一種用面粉、白砂糖、奶油和雞蛋混合之后再經(jīng)過油炸的甜食。甜甜圈最普遍的兩種形狀是中空的環(huán)狀、或面團(tuán)中間有包入奶油、蛋漿(泛指蛋打成的液體)等甜餡料的封閉型甜甜圈。現(xiàn)在的甜甜圈在美國還是最為受歡迎的一種甜品，任何一個糕點店鋪或快餐店都有出售。從5歲兒童到75歲老人都對它有著一致的熱愛。在亞洲，甜甜圈主要是被當(dāng)成點心類的食物，但在美國則有許多人以甜甜圈作為早餐的主食，甚至還設(shè)立了“甜甜圈日”。甜甜圈都有節(jié)日，你就可以看出它對美國人的重要性了吧~

甜甜圈的做法甜甜圈怎么做?

甜甜圈的做法

這個甜甜圈真的是很很很簡單，大家試試看。但是，做之前堂媽有話說，請千萬不要隨意更變克數(shù)，否則會直接導(dǎo)致甜甜的口感和外觀失敗喔!吸取小編的教訓(xùn)吧

用料：

低筋面粉 125g，牛奶 40g，油 60g，黃油 20g，砂糖 50g，雞蛋 2個，無鋁泡打粉 4g，巧克力及裝飾用品（看自己想設(shè)計成什么樣子的）

步驟：

1.準(zhǔn)備材料,把黃油放入微波爐，加熱成液態(tài)，放溫

2.雞蛋和砂糖放進(jìn)容器

3.用打蛋器打發(fā)，就是雞蛋液發(fā)白膨脹，體積增大，約是原來雞蛋液的一倍半左右

4.加入食用油，再加牛奶，再加融化放涼的黃油

5.泡打粉和面粉混合，分別過篩篩入蛋液中，攪拌手法力度無需太輕柔，但絕對不能打圈，否則會導(dǎo)致打法的雞蛋液消泡，甜甜圈口感緊實發(fā)硬。攪拌直到面糊里沒有結(jié)塊，挑起面糊自然流動狀

6.面糊裝進(jìn)裱花袋

7.甜甜圈模具用刷子抹上融化的黃油，面糊擠入模具中，約九分滿，大力震蕩兩下去除大氣泡

8.烤箱提前預(yù)熱160度，上下火中層烤制35分鐘即可，取出模具，倒扣分離甜甜圈。

9.等烤好的甜甜圈涼透，就可以開始裝飾甜甜圈了~要靠你的創(chuàng)意了哦

甜甜圈的做法甜甜圈怎么做?

注意事項

甜甜圈里的泡打粉是必要的哦，不然做出來的可能是個餅子。泡打粉也一定要是無鋁的，不然對身體不好哦，誰知道外面用的泡打粉是啥，所以還是自己做自己吃安全。翻拌的手法一定要對，一定要輕，不然就起筋了，那口感就不是松軟的了。一定一定不要改動方子，因為小編做過兩次，第二次沒按照方子來，脫不了摸，所以一定要按照方子來。

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