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火龍果皮有什么用?火龍果皮的功效與作用

時間：2016-03-01 13:48:23 編輯：本站整理 885

很多人在吃火龍果的時候只吃里面的果肉，卻把外面的果皮給丟掉了，其實火龍果皮同樣具有極高的營養(yǎng)價值。那么火龍果皮有什么用?火龍果皮有哪些功效與作用?

火龍果皮的功效與作用

1.火龍果的果皮含有非常珍貴的營養(yǎng)物質(zhì)——花青素。花青素是一種強(qiáng)力的抗氧化劑，能在人體血液中保存活性75小時。

2.花青素能夠保護(hù)人體免受有害物質(zhì)——自由基的損傷，有助于預(yù)防多種與自由基有關(guān)的疾病。

3.花青素能夠增強(qiáng)血管彈性，保護(hù)動脈血管內(nèi)壁，降低血壓。

4.花青素能增進(jìn)皮膚的光滑度，美顏肌膚。

5.花青素可以抑制炎癥和過敏，改善關(guān)節(jié)的柔韌性，預(yù)防關(guān)節(jié)炎。

6.可以促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中的視紫質(zhì)再生，改善視力;還具有抗輻射的作用等。

火龍果皮的營養(yǎng)價值

火龍果皮含有的花青素，從許多方面維護(hù)人體的健康，為我們帶來多種益處。所以，我們在吃火龍果的時候，盡量不要丟棄內(nèi)層的粉紅色果皮。

因花青素對溫度敏感，應(yīng)生食為佳。可以用小刀刮下直接生吃，或切成細(xì)條涼拌，榨汁食用也是不錯的選擇。

火龍果皮怎么做最好吃

火龍果皮拌涼菜

1、去掉火龍果皮上的多余的那些叉，去掉兩頭;

2、切開，把皮剝下來;

3、果肉切成塊就可以吃了，皮切成絲放在盤子里;

4、先加入少許香油，攪拌(涼拌的時候先放香油是為了讓菜不會塌下去，而且菜能顏色更鮮亮);

5、放適量的鹽、雞精拌勻。

火龍果皮做飲品

1、將火龍果的果肉和果皮分離，清洗果皮;

2、將火龍果果皮切丁后加入水，磨漿，然后加入酸、維生素C，攪拌均勻，再加入果膠酶反應(yīng)制得皮反應(yīng)液;

3、將水加入到膠體中，加熱得到溶膠，然后將溶膠與甜味劑一起加入到皮反應(yīng)液中，攪拌，得到火龍果果皮飲品;

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